94 Dr. Leo Langstein, 



Die Zerkockungsflüssigkeit wird mit Phosphorwolframsäure ge- 

 fällt, von den unlöslichen Phosphorwolframatcn scharf abgesaugt, 

 und im Filtrat die überschüssige Säure durch eine Lösung von 

 krystallisiertem Albumin ausgefällt. Nach Abfiltrieren wird mit 

 Lauge genau neutralisiert, wobei der eventuell zugesetzte Über- 

 schufs an Eiweifs herausfällt. Auf diese Weise resultiert eine 

 eiweifsfreie, wasserklare Lösung des abgespaltenen Zuckers, dessen 

 Menge nach Fehlin g oder Knapp bestimmt werden kann. 



Ich fand in je 3 g Euglobulin nach 



1 ' 2 stündiger Säurespaltung 8,43 Proz. Zucker auf Glukose berechnet 



(Fehling) 



2 „ „ 8,72 „ Zucker auf Glukose berechnet 



(Fehling und Knapp) 



3 „ „ 8,134 „ Zucker auf Glukose berechnet 



(Fehling). 



Zur Charakterisierung des abspaltbaren Kohlehydrates wurde 

 die eiweifsfreie Zuckerlösung nach Baumann benzoyliert. Das 

 reichlich ausgeschiedene weifse Benzoylprodukt wurde durch Ab- 

 saugen von der Flüssigkeit getrennt, mit verdünntem Ammoniak 

 und Wasser gewaschen, getrocknet und in heifsem, absolutem 

 Alkohol axrf gelöst. Aus der allmählich erkaltenden, leicht gelb- 

 gefärbten alkoholischen Lösung krystallisierten bald ziemlich reich- 

 lich seidenglänzende Nadeln, die aus heifsem Alkohol einmal um- 

 krystallisiert wurden. 



Ihr Schmelzpunkt lag bei 201 bis 202°. 



Der Stiokstoffgehalt an 0,113 g Substanz nach Dumas be- 

 stimmt, betrug 1,954 Proz. 



Dieses Verhalten lehrt, dafs Pentabenzoylglykosamin vorlag. 



Berechnet man auf Grund des für das gespaltene Euglobulin 

 gefundenen Reduktionsvermögens den Gehalt an Glykosamin, so 

 ergiebt sich ungefähr 11 Proz. 



Der Nachweis des Glykosamins in dem Euglobulin des Eier- 

 klars reiht sich den entsprechenden Befunden am Ovalbumin und 

 Ovomucoid an. 



Wie aus dem Angeführten hervorgeht, läfst sich in dem durch 

 Ammonsulfat erhältlichen Niederschlag unterscheiden : 



1. ein in Kochsalzlösung nachträglich nicht mehr löslicher Körper, 

 dessen Eigenschaften und Zusammensetzung bisher nicht feststehen; 



2. ein in Kochsalzlösung löslicher Körper, der sich durch Behand- 

 lung mit Kaliumacetat in ein Euglobulin und einen nicht mehr durch 

 Halbsättigung mit Ammonsulfat fällbaren Körper zerlegen läfst. 



Dem gegenüber ist es am Platze, mit einigen Worten auf das 



