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Dr. Karl Glaessner, 



Versuchsreihe III (Schleimhaut des Duodenums erhalten). 

 Dauer der Autodigestion: 14 Tage unter Toluol. 



Reaktion 



a) schwach, 

 alkalisch 



h) neutral 



c) schwach sauer 



Fibrin J 



Serumeiweifs . . . / 

 koagul. Eieralbumin J 

 Stärke 



Rohrzucker .... 



Fett ' . . 



wird 



langsam 



verdaut 



wird 



verzuckert 



wird 



nicht invertiert 



wird 

 nicht emul giert 



wird 



langsam 



verdaut 



wird 



verzuckert 



wird 



nicht invertiert 



wird 

 nicht emulgiert 



wird 

 verdaut 



wird 



nichtverzuckert 



wird 



nicht invertiert 



wird 

 nicht emulgiert 



Diese Versuchsreihe zeigt, dafs die Lieberkühnscheu Drüsen 

 ein diastatisches Ferment produzieren, das nach längerer Zeit aus 

 Stärke Zucker bildet. Dieses diastatische Ferment ist nur in alka- 

 lischen und neutralen, nicht aber in sauren Auszügen enthalten, 

 während das peptische Ferment in allen drei Auszügen vorkommt 

 und sogar durch Ansäuern aus dem alkalischen Auszuge in grösserer 

 Ausbeute gewonnen werden kann. 



Versuchsreihe IV (Schleimhaut intakt, untere, keine 

 Brunn ersehen Drüsen enthaltende Dünndarmpartieen). Dauer der 

 Autodigestion: 14 Tage unter Toluol. 



Reaktion 



a) schwach 

 alkalisch 



b) neutral 



c) schwach sauer 



Fibrin 



Serumeiweifs . . . 

 koagul. Eiereiweifs 

 Stärke 



Rohrzucker .... 



Fett 



wird 

 nicht verdaut 



wird 



verzuckert 



wird 



nicht invertiert 



wird 

 nicht emulgiert 



wird 

 nicht verdaut 



wird 

 verzuckert 



wird 

 nicht invertiert 



wird 

 nicht emulgiert 



wird 

 nicht verdaut 



wird 

 verzuckert 



wird 

 nicht invertiert 



wird 

 nicht emulgiert 



Aus dem Vergleich der dritten und vierten Versuchsreihe 

 geht hervor, dals das peptische Ferment nur den Brunnerschen, 

 das diastatische nur den Lieberkühnschen Drüsen zukommt. 



4. Das proteolytische Ferment der Brniinerschen Drüsen. 



In Bestätigung der Angaben von Budge und Krolow und 

 von Grützner zeigen obige Versuche, dals die Brunn ersehen 



