120 Dr. F. Siegert, Das Verhalten des Fettes bei der Autolyse der Leber. 



Ätherextrakt hin. In der frischen Hundeleber betrug seine Menge 

 bei meinen Versuchen 16,21 bis 17,2 Proz. desselben. 



Die Spaltung des „Jecorins" bei der Autolyse erfolgt sehr 

 bald und ist in wenigen Tagen beendet. Bei einem grösseren, 

 der oberflächlichen Wirkung siedenden Wassers ziemlich stark aus- 

 gesetzten Leberstück fand ich nach fünf Tagen noch 6 bis 7 Proz., 

 nach sechs Tagen noch 3,47 resp. 3,36 Proz. „Jecorin" im Äther- 

 extrakt, nach sieben Tagen keine Spur mehr. Das Verschwinden 

 desselben erlaubt demnach eine Kontrolle des Verlaufs der Auto- 

 lyse. In einem solchen Versuche war sie bei über ein Jahr unter 

 Toluol bei cirka 40° C aufbewahrtem Leberbrei noch nicht be- 

 endigt, wenigstens enthielt dessen Ätherextrakt noch 5,9 Proz. 

 „Jecorin". (Die Untersuchung seiner Spaltungsprodukte im Extrakt 

 der autolysierten Leber unterblieb als nicht zur Aufgabe gehörig.) 



Schliefslich mag noch erwähnt werden, dafs in der ätherischen 

 Lösung der hohen Fettsäuren des Extrakts durch reichlichen Zu- 

 satz von absolutem Alkohol ein flockiger Niederschlag erhalten 

 wird, dessen Natur weiter untersucht werden soll. Bei der frischen 

 wie autolysierten Leber in gleicher Weise auftretend, ist er in 

 Wasser, angesäuertem Wasser, wie absolutem Alkohol ganz unlös- 

 lich, in saurem Äther nur schwer löslich. 



Wenn man die intensiven Veränderungen berücksichtigt, welche 

 autolysierte Organe namentlich bei aseptischer Aufbewahrung er- 

 leiden, so erscheint der Gedanke, dafs dabei neben der hohen Fett- 

 spaltung auch eine Bildung von Fett resp. Fettsäuren stattfindet, 

 von vornherein gewifs nicht unzulässig. Wie man sieht, ist aber 

 solche postmortale Fettbildung in der Leber und, wie aus Kraus' 

 Versuchen hervorgeht, auch in der Niere nicht gegeben. Die 

 Frage, ob das bei der „fettigen Degeneration" in der Leber und 

 anderen parenchymatösen Organen auftretende Fett ganz als dort- 

 hin transportiertes anzusehen ist, wie es Rosenfeld äufserst wahr- 

 scheinlich gemacht hat, oder ob es daneben doch eine vitale 

 intracelluläre Fettbildung giebt (Lindemann), wird durch diesen 

 Befund natürlich nicht entschieden. 



