über die koagulierende Wirkung des Papayotins auf Peptonlösungen. 127 



gelbe Färbung ein; Niederschläge, welche sich bei Zusatz von 

 Salpetersäure zu den Lösungen bilden, sind in überschüssiger Säure 

 selbst beim Erwärmen unlöslich; durch Aufkochen mit alkalischer 

 Bleiacetatlösung entsteht nur eine schwache, gelbbräunliche Fär- 

 bung der Flüssigkeit. Setzt man dem in Wasser suspendierten 

 Niederschlage wenig Alkali zu, so quillt er zunächst stark auf; 

 bei weiterem Zusatz löst er sich zu einer vollkommen klaren Flüssio-- 

 keit. Erwärmt man den in Wasser suspendierten Niederschlag 

 nach Zusatz von Lauge ein wenig, so wandelt sich die Flüssigkeit 

 rasch in eine feste, halbdurchsichtige, gallertartige Masse um. 



Interessant ist das Verhalten des Niederschlages bei Pepsin- 

 und Papayotinverdauung. Meine einschlägigen Versuche sind drei- 

 mal stets mit demselben Resultate angestellt woi'den. Untersucht 

 wurden zwei Präparate von verschiedener Darstellung. Ich lasse 

 hier die Beschreibung eines Versuches folgen. 



Ein Teil des Niederschlages wurde in ca. 0,5proz. Salzsäure, ein 

 anderer in 0,25 proz. Natriumkarbonatlösung aufgelöst. 



Pepsinverdauung. Es wurden 30 ccm der Lösung des Nieder- 

 schlages in 0,5 proz. Salzsäure genommen, eine geringe Menge Grübler- 

 sches Pepsin hinzugethan und die Flüssigkeit in den auf 40° eingestellten 

 Brutschrank gebracht. Am folgenden Tage wurde die Flüssigkeit neu- 

 tralisiert, wobei sich nur ein geringer Niederschlag ausschied. Hierauf 

 wurde sie im Wasserbade gekocht und nach dem Erkalten filtriert. 

 Dem klaren neutralen Filtrate wurde dann ein gleiches Volumen ge- 

 sättigter Ammonsulfatlösung hinzugefügt, wobei sich ein ziemlich be- 

 deutender flockiger, aus primären*) Albumosen bestehender Niederschlag 

 ausschied. Der von dem Niederschlage abfiltrierten Flüssigkeit wurde 

 noch ein halbes Volumen Ammonsulfatlösung zugefügt , worauf jedoch 

 nur eine kaum merkliche Trübung eintrat. Als aber nach einigen 

 Stunden die Flüssigkeit mit Ammonsulfat gesättigt wurde, bildete sich 

 ein aus sekundären Albumosen (entsprechend der Deuteroalbumose 

 A und B von Pick) bestehender bedeutender, flockiger Niederschlag. 



In einem Kontrollversuche löste ich eine etwa ebenso grofse Menge 

 Grüblersches Pepsin, wie in dem vorhergehenden Versuche, in 

 30 ccm der 0,5 Proz. Salzsäure enthaltenden Lösung auf und stellte die 

 Flüssigkeit in den Brütschrank. Als ich am folgenden Tage die 

 Flüssigkeit neutralisierte und mit dem gleichen Volumen gesättigter 

 Ammonsulfatlösung versetzte, trübte sie sich kaum merklich, während 

 sich nach Sättigung derselben mit Ammonsulfat ein bedeutender Nieder- 

 schlag ausschied. 



Papayotinverdauung. Zu 40 ccm einer 0,25procentigen Na- 

 triumkarbonatlösung des Niederschlages wurden 2 ccm einer 5pro- 

 zentigen Papayotinlösung hinzugethan, die Flüssigkeit auf 20 Stunden 

 in den Brutschrank gestellt. Über Nacht hatte sich die Flüssigkeit im 



.Primär" im Sinne von Kühne und Neu meist er. 



