Über die koagulierende Wirkung des Papayotins auf Peptonlcsungen. 131 



gebracht. Nach dem Neutralisieren setzte sich ein feiriflockiger, 

 voluminöser Niederschlag ab, welcher abfiltriert, mit Wasser aus- 

 gewaschen und weiter in alkalischer oder saurer Lösung zu Reak- 

 tionen verwandt wurde. 



Die mit Hülfe von Natriumkarbonat erzielte Lösung wandelte 

 sich beim Erwärmen rasch in eine gallertartige Masse um, welche 

 der früher beschriebenen, direkt aus Wittepepton erhaltenen voll- 

 kommen glich. Kochte man die alkalische Lösung des Nieder- 

 schlages mit Bleiacetat auf, so nahm die Flüssigkeit nur eine gelb- 

 liche Färbung an. Der Körper gab die Millonsche, Adam- 

 kiewiczsche und die Biuretreaktion , letztere mit violettroter 

 Nuance; mit konzentrierter Salpetersäure bildete sich ein im Über- 

 schuls der Säure und beim Erwärmen unlöslicher Niederschlag; 

 schon in der Kälte nahm die Flüssigkeit einen gelben Farben- 

 ton an. 



Wurden 40 ccm einer Lösung der Substanz in 0,5prozentiger 

 Salzsäure mit einer geringen Quantität Grüblerschen Pepsins ver- 

 setzt und bei 40° digeriert, so setzte sich in der Flüssigkeit nach 

 16 Stunden nur ein unbedeutender flockiger Niederschlag ab. Auch 

 beim Neutralisieren bildeten sich nur spärliche Flocken, die augen- 

 scheinlich aus unveränderter Substanz bestanden. Das neutrale 

 Filtrat bildete beim Kochen keinen Niederschlag, bei Zusatz des 

 gleichen Volumens gesättigter Ammonsulfatlösung trübte sich die 

 Flüssigkeit kaum, und erst nach Sättigung derselben mit Ammon- 

 sulfat setzte sich ein ausgiebiger, flockiger Niederschlag ab. 



Eine Vergleichsprobe von 40 ccm der 0,5proz. Salzsäurelösung, 

 welcher ungefähr ebensoviel Grub ler sches Pepsin zugesetzt war 

 wie der eben erwähnten Flüssigkeit, zeigte nahezu gleiches Verhalten. 

 Sie gab nach Zusatz eines gleichen Volumens Ammonsulfatlösung eine 

 kaum merkliche Trübung , -während sich nach Sättigung mit Ammon- 

 sulfat ein bedeutender flockiger Niederschlag bildete. 



4. Diskussion der Resultate. 



Bei Betrachtung sämtlicher angeführten Thatsachen findet man, 

 dafs das Papayotin auf Wittepepton und auf Lösungen sekun- 

 därer Albumosen fast in identischer Weise einwirkt. In beiden 

 Fällen erhält man entweder gallertige oder sehr voluminöse, flockige 

 Niederschläge von fast denselben Eigenschaften. Ein Unterschied 

 besteht zwischen ihnen augenscheinlich nur in der Beziehung, dafs 

 bei der Pepsinverdauung des aus Wittepepton gewonnenen Nieder- 

 schlages sich auf ser einer bedeutenden Menge sekundärer Albu- 



Beitr. z. ehem. Physiologie. I. 9 



