U"ber die koagulierende Wirkung des Papayotins auf Peptonlösungen. 133 



mir durch Papayotineinwirkung aus verschiedenen Peptonen er- 

 haltenen Niederschläge , wie es scheint, nicht von den durch Ein- 

 wirkung von Lab erhaltenen. 



Diese Ähnlichkeit der „Papayotinniederschläge" mit den 

 Plasteinen von Sawjalow tritt vor allem auch darin hervor, dafs 

 beide beim Erwärmen mit einer unbedeutenden Menge Lauge sich 

 in eine halbdurchsichtige, gallertige Substanz umwandeln. 



In einem wesentlichen Punkte freilich führen meine Befunde 

 den Labversuchen Sawjalows gegenüber gerade zu dem ent- 

 gegengesetzten Ergebnis. Bei mir bilden die sekundären Albu- 

 mosen unter Einwirkung des Papayotins einen typischen und reich- 

 lichen Niederschlag, bei Sawjalow geben sie unter Einwirkung 

 des Labs im Vergleich zu den primären Albumosen eine nur un- 

 bedeutende Fällung. 



Es mufs jedoch bemerkt werden, dafs Sawjalow seine 

 „sekundäre Albumose" in anderer Weise darstellte als ich. Ich 

 verfügte zweifellos über ein Gemenge von zwei sekundären 

 Albumosen (A und B nach Pick), während die sekundäre 

 Albumose Sawjalows möglicherweise ganz anders zusammen- 

 gesetzt war. Für die Ansicht, dafs auch die sekundären Albu- 

 mosen (resp. eine von ihnen) sich bei Einwirkung von Labferment 

 leicht in eine unlösliche Modifikation umwandeln können, spricht 

 die Beobachtung Lawrows (1. c), wonach das „Pepton von Dani- 

 lewsky", welches seinen Eigenschaften nach der Gruppe der 

 sekundären Albumosen zugerechnet werden mufs, leicht „albu- 

 minisiert", d. h. durch Eimvirkung von Labferment in einen un- 

 löslichen Niederschlag übergeführt werden kann. Jedenfalls sind 

 weitere Untersuchungen notwendig, um zu entscheiden, ob die 

 Papayotinniederschläge und die Plasteine identisch sind. 



Selbstverständlich kann fürs erste die Frage, was mit den 

 Albumosen bei ihrer fermentativen Umwandlung in eine unlösliche 

 Substanz geschieht, noch nicht Gegenstand der Diskussion sein. 

 Auch ist weder das Vorkommen der fraglichen Albumosenmodifika- 

 tionen im tierischen Organismus bewiesen, noch ihre physiologische 

 Bedeutung aufgeklärt, so wichtig auch diese Fragen sind. 



Wie eingangs erwähnt, ist die proteolytische und labende Wir- 

 kung des Saftes von Carica Papaya längst bekannt [A. Wurtz 

 und E. Bouchut*), S. Martin**)]- Eben solche Wirkung besitzt 



*) A. Wurtz und E. Bouchut, Malys Jahresb. 1879. 

 **) S. Martin, daselbst 1885. 



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