Über die koagulierende Wirkung des Papayotins auf Peptonlösungen. 135 



in deru Kochsalzniederschlage, nämlich in demjenigen Teile des- 

 selben , welcher weder durch Dialyse , noch durch Alkohol abzu- 

 scheiden ist. 



In Anbetracht der Befunde Chittendens am Anauassafte 

 versuchte ich, beide Fermente auch im Papayotin zu trenneu. Ich 

 sättigte eine 2,5prozentige Papayotinlösung mit Kochsalz, worauf 

 sich über Nacht ein unbedeutender Niederschlag bildete. Ein Teil 

 des Kochsalzfiltrates wurde mit Natriumsulfat gesättigt, ein an- 

 derer mit Essigsäure stark angesäuert, wobei sich in beiden Fällen 

 ein ausgiebiger Niederschlag ausschied. Jeder der Niederschläge 

 wurde in entsprechender Weise noch zweimal gelöst und gefällt. 

 Die wässerigen Lösungen sämtlicher drei Niederschläge ergaben 

 eine wenn auch abgeschwächte koagulierende Wirkung auf 

 Albumosen und eine ebensolche auf Milch. Die Kaseinflocken 

 lösten sich aber allmählich fast vollständig auf. Es gelang mir 

 also der Versuch der Trennuug beider Fermente im Papayotin 

 nicht. In Anbetracht der vor kurzem geäufserten interessanten 

 Meinung von Prof. M. Nencki*) über die komplizierte Natur des 

 Pepsius erscheint ein weiteres Studium des Papayotins höchst 

 wünschenswert. Ich gedenke mich mit dieser Frage sowie mit 

 der Beziehung der durch Papayotin erhältlichen Produkte zu den 

 „Plasteinen" in nächster Zeit eingehender zu beschäftigen. 



*) M. Nencki und N. Sieber, Zeitscur. f. physiolog. Chem. 32, 291 

 (1901). 



