254 Dr - O tto von Fürth. 



nach IV4 stündigera Kochen mit HCl von 4 Proz. abgespaltener Zucker, 

 berechnet als Dextrose = 33 Proz. des Ausgangsmaterials, 



nach 2 stündigem Kochen mit HCl von 4 Proz. abgespaltener Zucker, 

 berechnet als Dextrose = 30 Proz. des Ausgangsmaterials. 



Berechnet mau das abgespaltene Kohlehydrat anstatt als 

 Dextrose als Glykosaniin, entsprechend dem von Ledderhose*) 

 berechneten Reduktionsvermögen des letzteren, so ergiebt sich für 

 die Mukoidsubstanz der Eihüllen ein Kohlehydratgehalt von etwa 

 36 bis 39 Proz. 



Zum Zwecke der Isolierung des Zuckers wurden 20 g 

 der mit kochendem Wasser, Alkohol und Äther erschöpften, fein 

 gepulverten Eihüllen vier Stunden lang mit 400 com Salzsäure 

 von 4 Proz. gekocht, wobei nur ein Teil der Substanz in Lösung 

 ging. Die filtrierte Zersetzungsflüssigkeit wurde mit einem Über- 

 schuf s von neutralem Bleiacetat gefällt, das wasserhelle, farblose 

 Filtrat mit einem Überschufs von Schwefelsäure versetzt, die vom 

 schwefelsauren Blei befreite Flüssigkeit mit Natronlauge ent- 

 sprechend alkalisch gemacht und mit reinstem Benzoylchlorid ge- 

 schüttelt, wobei sich ein reichlicher, schwerer, körniger Nieder- 

 schlag abschied, der sich bei Untersuchung im polarisierten Lichte 

 als doppelbrechend erwies. Der abfiltrierte und mit Wasser ge- 

 waschene Niederschlag wurde in 1 / 4 Liter kochenden absoluten 

 Alkohols gelöst; beim Erkalten fiel nur ein sehr spärlicher 

 amorpher Niederschlag aus. Es wurde nun das sechsfache Volumen 

 Äther hinzugefügt, wobei sich eine reichliche Menge eines 

 amorphen die Biuretreaktion gebenden Produktes von der Zu- 

 sammensetzung C 53,78 Proz., H 5, 82 Proz., N 8,78 Proz. abschied. 

 Das Filtrat hinterlief s beim Eindunsten einen Syrup, der bei 

 längerem Verweilen unter ammoniakhaltigem Wasser zu einer 

 doppelbrechenden Masse erhärtete. Diese wurde in einem kleinen 

 Volumen kochenden absoluten Alkohols gelöst. Die konzentrierte 

 Lösung gab weder bei tagelangem Stehen im Eisschranke noch 

 auf Zusatz des mehrfachen Volumens von Äther eine Abscheidung. 

 Beim langsamen Eindunsten blieb ein Syrup zurück, der unter 

 ammoniakhaltigem Wasser bald zu einer körnigen doppelbrechenden 

 Masse erstarrte. Diese wurde auf ein gehärtetes Filter gebracht, 

 sorgfältig mit Wasser ausgewaschen und im Vakuum über Schwefel- 

 säure zur Gewichtskonstanz getrocknet. 



Das so erhaltene schneeweifse Pulver erwies sich als leicht 



*) Ledderhose, Zeitschrift für physiol. Chemie 4, 147. 



