XVI. 



Die Kohlehydrate des kristallisierten Serumalbumins. 



Von Dr. Leo Längstem aus Wien. 

 Aus dem physiologisch-chemischen Institut zu Stralsburg. 



1. 



Untersuchungen über das Vorhandensein einer Zuckergrupjje 

 in den Proteiden des Blutserums liegen, obwohl sie sowohl für 

 die Konstitution dieser Eiweifskörper, als auch für den Kohle- 

 hydratstoffwechsel im Organismus von grofsem Interesse wären, 

 nur in geringem Ausmafs vor. Für das Globulin des Blutes, das 

 allerdings ein Gemenge mehrerer Eiweifskörper darstellt, ist wenig- 

 stens die „glykosidische" Natur sichergestellt, da es fast allen 

 Untersuchern gelang, daraus nach Spaltung mit verdünnter Säure 

 ein typisches Osazon zu erhalten. Hingegen lauten die spärlichen 

 Angaben über einen aus Serumalbumin abspaltbaren Zucker recht 

 widersprechend. 



Pavys*) Untersuchungen kommen für die hier zu erörternde 

 Frage nicht weiter in Betracht, da er nicht das isolierte Serum- 

 albumin, sondern das Gemenge der Proteide des Blutserums unter- 

 sucht hat. 



K. A. H. Mörner**)', dem es gelungen war, unter den 

 Spaltungsprodukten der Globuline des menschlichen Blutserums 

 ein Kohlehydrat nachzuweisen, vermifste ein solches im Serum- 

 albumin. 



Diesem Befunde gegenüber steht das positive Resultat Kraw- 

 kows***), der aus Serumalbumin vom Rinderblut einen redu- 



*) Pavy, Die Physiologie der Kohlehydrate, 1895. 

 •*) K. A. H. Mörner, Centralbl. f. Physiologie 1894, 19, 20. 

 **) Krawkow, Pflügers Archiv 65, 897. 



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