Die Kohlehydrate des krystallisierten Seruinalbumins. 265 



3. Nachweis von Glukosamiit. 



Da es mit Rücksicht auf die Untersuchungen Seemanns und 

 meine eigenen*), durch welche das aus Eieralbumin abspaltbare 

 Kohlehydrat als Amidohexose charakterisiert ist, von prinzipiellem 

 Interesse schien, zu untersuchen, ob dieser Zucker, der ja dasselbe 

 Osazon giebt wie Glukose**), auch im Serumalbumin präformiert 

 sei, wurde trotz der geringen Ausbeute versucht, den abgespaltenen 

 Zucker selbst durch sein Benzoat zu charakterisieren. 



Zu diesem Zweck wurden 500 g Serumalbumin in Portionen 

 von je 100 g nach der obenstehenden Methode verarbeitet, die den 

 Zucker enthaltenden eiweifsfreien Flüssigkeiten schliefslich nach 

 Baumann benzoyliert. Dabei erhielt ich dreimal nach Umkry- 

 stallisieren aus heifsem Alkohol ein doppeltbrechendes mikro- 

 krystallinisches Benzoylprodukt, ein eiuziges Mal schöne lange 

 weifse Nadeln. 



Die Analyse des mikrokrystallinischen Präparates ergab fol- 

 gende Werte: 



0,183 g enthielten 69,984 Proz. C und 4,79 Proz. H. 

 0,134 „ „ 2,14 „ N. 



Dies sind Zahlen, die einem Gemenge von wenig Tetrabenzoyl- 

 glykosamin mit überwiegendem Pentabenzoylglykosamin entsprechen. 



Es berechnet sich für: 



Glukosamin- Glukosamin- 



tetrabenzoat pentabenzoat 



C . . . . 68,75 Proz. 70,38 Proz. 



H. . . . 4,83 „ 4,72 „ 



N. . . . 2,22 „ 2,00 „ 



Das in langen Nadeln krystallisierende Produkt zeigte einen 

 Schmelzpunkt von 201 bis 204°, entsprechend dem Pentabenzoat. 

 Mein Material reichte leider nur zu einer N-Bestimmung aus. 



0,083 Subst. gaben 2,03 Proz. N; für Glukosaminpentabenzoat 

 berechnet sich 2,00 Proz. 



Nach diesem Befunde kann kein Zweifel bestehen, dafs das 

 Glukosamin am Aufbau des Serumalbumins beteiligt ist, wenn ich 

 mir es auch leider versagen mufste, bei der geringen Ausbeute 

 an Benzoylprodxikt und dem kostbaren Ausgangsmaterial den 

 Zucker selbst darzustellen. Mit Rücksicht darauf, dafs bis zu 

 vorliegender Untersuchung nur aus solchen Eiweifsstoffen Glukos- 



*) Langstein, Zeitschr. f. physiol. Chem. 31, 49. 

 **) Neuberg, Zeitschr. f. klin. Medizin 42, H. 5 u. 6. 



