282 Dr. B. Slowtzoff, 



Giften im tierischen Protoplasma einen Einblick zu gewinnen. Ich 

 hielt es für das beste, mit der Leber zu beginnen, da an derselben 

 die entgiftende Funktion am deutlichsten hervortritt. Ich ging 

 dabei von den anorganischen Giften (Salzen des Quecksilbers und 

 Arsens) aus, da die Methoden zum Nachweis derselben in den 

 Geweben einwandsfrei ausgearbeitet sind. Meine ersten Versuche 

 wurden alle mit kleinen Mengen der Gifte durchgeführt, um die 

 Leber möglichst wenig zu schädigen und um besser zu sehen, wo 

 die Ansammlung des Giftes beginnt. 



Der mikroskopische und makroskopische Bau der Leber ist 

 sehr eingehend studiert, die chemische Zusammensetzung der- 

 selben jedoch noch wenig erforscht. Nach Angabe von Halli- 

 burton 10 ) enthält die Leber 74 bis 80 Proz. Wasser, 24,78 bis 

 18,65 Proz. organische und 1,07 Proz. anorganische Substanzen. 

 Die letzteren bestehen nach älteren Angaben von Oicltmann 11 ) 

 aus 25,17 Proz. Kaliumoxyd, 14,17 Proz. Natriumoxyd, 3,62 Proz. 

 Calciumoxyd, 0,19 Proz. Magnesia, 2,75 Proz. .Eisenoxyd, 43,3 Proz. 

 Phosphorsäure, 0,91 Proz. Schwefelsäure, 0,27 Proz. Kieselsäure, 

 2,5 Proz. Chlor und Spuren von Mangan, Kupfer und Blei. Was 

 die organischen Bestandteile der Leber betrifft, so bestehen sie aus 

 verschiedenen Extraktivstoffen, Lecithin, Fett, Glykogen (bis 10 Proz.) 

 und Eiweifskörpern. Die letztgenannten Substanzen sind eingehend 

 von Plösz 12 ) und später von Halliburton 13 ) untersucht worden. 



Diesen Autoren zufolge zeigt das frische Lebergewebe alkalische 

 Reaktion, welche bei der Totenstarre in neutrale oder sogar in 

 saure übergeht; das ganze Gewebe wird dabei undurchsichtig und 

 fest. Diese Erscheinungen beruhen nicht auf der Gerinnung des 

 Eiweifses, wie das im Muskelgewebe der Fall ist, sondern sind 

 lediglich durch Erstarren des Fettes bedingt. 



Plösz teilt die Eiweifskörper der Leber in fünf Gruppen: 



I. Eiweifskörper, die in physiologischer Koch- 

 salzlösung und in Wasser löslich sind. 



1. Eiweifs, welches bei 70° C. gerinnt und bei der Pepsinsalz- 

 säureverdauung keinen Niederschlag giebt. 



2. Ein Nukleoproteid, welches bei 70° C. gerinnt und bei der 

 Pepsinsäureverdaiiung einen unlöslichen phosphorhaltigen 

 Niederschlag liefert. 



3. Ein Alkalialbuminat. 



II. Eiweifskörper, die in 10 prozentiger Chlor- 

 natriumlösuno - löslich sind. 



