XIX. 



Zur Kenntnis der Einwirkung der Enzyme 

 aufeinander*). 



Von A. Wröblewski, B. Bednarski und M. Wojczyhski. 



Einleitun 



§'• 



Die Einwirkung der Enzyme aufeinander ist seit langer Zeit 

 Gegenstand der Untersuchung. Corvisart hat bereits gelehrt, 

 dafs Pepsin und Trypsin sich gegenseitig vernichten. Dagegen 

 giebt Kühne um 1876 an, dafs Trypsin vom Pepsin verdaut wird, 

 die umgekehrte Wirkung aber nicht zu stände kommt**). Ewald 

 bestätigte 1880 diese Beobachtungen; er hatte bei den Pepsin- 

 versuchen eine 3proz. Salzsäure angewendet***). Engesser 

 dagegen, dessen Pankreatinpräparate von Ewald benutzt worden 

 waren, bezweifelte diese Beobachtungen und giebt an, dafs das 

 Pankreatin seine Wirkung durch Pepsin selbst in 0,5 proz. Salz- 

 säure nicht verliert f). Aus den Untersuchungen von R. Mays 

 folgt, dafs das Pepsin die schädigende Wirkung schwacher Säuren 

 auf das Trypsin unterstützt ff ). Langley giebt dagegen den 

 Beobachtungen Kühnes gegenüber an, dafs das Trypsin auf das 

 Pepsin einwirkt, indem es die abschwächende Wirkung des Alkalis 

 unterstützt. Das Lab soll nach ihm vom Trypsin verdaut werden, 

 das Pepsin auf Diastase abschwächend ff f) wirken. 



Nach F. Falk wirken Speichel, Pankreassaft und Papain auf 

 Ptyalin und Diastase nicht ein. Den Angaben desselben Autors 



*) Die hier mitgeteilten Untersuchungen sind 1896 im physiologischen 

 Institute der Jagellonischen Universität begonnen und 1901 in der k k. allg. 

 Untersuchungsanstalt f. Lebensmittel in Krakau beendigt worden. 

 **) Jahresber. f. d. Tierchemie 1876. 

 ***) Daselbst 1880, S. 297. 



f) Daselbst, 

 ff) Daselbst, S. 298. 

 ttt) Daselbst 1881, S. 295. 



Beitr. z. ehem. Physiologie. I. IQ 



