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A. Wröblewski, B. Bednar ski und M. Wojczynski, 



bedeutende Mengen von Phosphaten enthält, deren Anwesenheit 

 die Enzymwirkungen steigert. 



Die in diesem Kapitel beschriebenen Versuche bestätigen die 

 vorläufige Beobachtung des einen von uns, dafs das Trypsin auf 

 die Diastase ohne Wirkung ist, und sprechen nicht gegen die Beob- 

 achtung, dals das Pepsin in einer schwach sauren Lösung im Laufe 

 von 48 Stunden bei 40° C. die Diastase zerstört*), da sie zeigen, 

 dafs die Diastase durch Pepsin bei einer niedrigeren Temperatur 

 und in viel kürzerer Zeit merklich geschwächt wird. 



6. Über die Wirkung der proteolytischen Fermente auf 

 das Emulsin. 



Das bei den Versuchen angewandte Emulsinpräparat wurde 

 aus dem wässerigen Auszuge der entölten bittern Mandeln, nach dem 

 Entfernen des Legumins, durch Fällung mit l l / 2 Volumen Alkohol 

 erhalten. Dieses Präparat gab ausgesprochene Reaktionen der 

 Proteinstoffe, reduzierte Fehlingsche Lösung auch nach dem 

 Aufkochen mit Salzsäure nicht und enthielt ziemliche Mengen von 

 Phosphaten alkalischer Erden. 



Tabelle X. 



Nummer 



2 proz. 

 Emulsin- 



Na OH 



HCl 



2 proz. 

 Trypsin- 



2 proz. 

 Pepsin- 



Polarisation 



der Probe 



lösung 







lösung 



lösung 



cc = • 





ccm 



Proz. 



Proz. 



ccm 



ccm 







1 



1 



















— 2,0° 





2 



1 











0,5 







— 2,0° 



i— i 



3 



1 



0,033 







0,5 







— 5,4» 



rS ■ 



4 



1 



0,033 















— 4,5» 



'3 



03 



5 



1 















0,5 



— 1,2° 





6 



1 







0,005 







0,5 



— 3,4° 





_ 7 



1 







0,005 











— 2,9° 





1 



1 



















-f M° 





2 



1 











0,5 







+ 5,2° 



i— i 

 i— i 



3 



1 



0,016 







0,5 







-f 5,0° 



1 \ 4 



1 



0,016 















+ 5,2° 





5 



1 







0,003 







0,5 



+ 5,7» 





6 



1 







0,003 











4- 5,1° 





, 7 























— 12,8» 



'■') Zeitschr. f. physiol. Chemie 24, 210. 



