Zur Kenntnis der Einwirkung der Enzyme aufeinander. 301 



Sieben Probiergläschen wurden mit je 1 ccm 2proz. Lösung vom er- 

 wähnten Rohemulsin beschickt. Eine Anzahl Proben wurde mit Lauge 

 resp. Säure, Pepsin- resp. Trypsinlösung, wie es aus der Tabelle X ersichtlich 

 ist, versetzt. Dann wurden alle Proben mit Wasser zum gleichen Volumen 

 aufgefüllt und im Thermostaten während 10 Stunden digeriert, alsdann 

 neutralisiert und wieder mit Wasser bis zum Volumen von 3 ccm aufgefüllt. 

 Dann wurde in den Proben die enzymotische Kraft des Emulsins folgender- 

 weise bestimmt. Jede Probe wurde mit 10 ccm 10 proz. Salizinlösung ver- 

 setzt und im Thermostaten während drei Stunden digeriert. Die Polarisation 

 wurde in einem 100 mm-Rohr bestimmt. 



In ähnlicher Weise wurde die zweite Versuchsreihe angestellt; nur mit 

 dem Unterschiede, dafs die Proben im Thermostaten acht Stunden digeriert 

 wurden, und dafs der Drehungswinkel bei der Anwendung eines 200 rum-Rohres 

 bestimmt wurde. 



Die angeführten Versuche beweisen, dafs weder das Tiypsin 

 noch das Pepsin auf das Emulsin einwirken. 



Anhang. 



Bei Gelegenheit der mit dem Emulsin vorgenommenen Ver- 

 suche haben wir unsere Aufmerksamkeit auf einige seiner Eigen- 

 schaften gelenkt. Die diesbezüglichen Untersuchungen sind im 

 Folgenden beschrieben. 



4,0660 g Rohemulsin wurden mit 406 ccm Wasser verrieben 

 und von dem ungelösten Teile abfiltriert. Es wurde der Rück- 

 stand A und das Filtrat B erhalten. Das Filtrat wurde mit 

 schwefelsaurem Ammonium ausgesalzen. Dabei erhielten wir den 

 Niederschlag C und das Filtrat D. Sodaun haben wir die fermen- 

 tive Kraft des Rückstandes A und der Filtrate B und D auf 

 folgende Weise bestimmt. Drei Probiergläschen wurden mit je 

 18 ccm einer 4% proz. Salizinlösung beschickt. Der Rückstand A 

 wurde in 400 ccm mit Alkali versetztem Wasser gelöst, 1 ccm von 

 dieser Lösung in eines der drei Probiergläschen eingebracht. Die 

 zwei anderen wurden mit je 1 ccm von den Filtraten B und D 

 beschickt und alle drei Proben auf 20 ccm mit Wasser aufgefüllt 

 und in den Thermostaten gestellt. Nach dem Verlaufe von einer 

 Stunde und von 11 Stunden wurde die Polarisation der Proben 

 zweimal bestimmt. 



Die dabei erhaltenen Daten sind in der Tabelle XI zusammen- 

 gestellt. Wir fügen noch hinzu, dafs als die der vollständigen 

 Spaltung entsprechende Zahl -{- 5,4° — Polarisation der Probe 3 

 nach 19 Stunden — anzusehen ist. 



Der Niederschlag C wurde im Wasser gelöst und dialysiert. 



