508 Dr. Leo Längstem, 



von Substanzen, die nicht den Charakter von einfachen Amino- 

 säuren besitzen und mehr als einen Kohlenstoffkern im Moleküle 

 aufweisen. Eine nähere chemische Charakterisierung dieser Körper 

 hat Pfaundler aus äufseren Gründen nicht geben können. 



Auf einem anderen Wege war Lawrow*) schon früher zur 

 Anschauung gelangt, dafs die pep tische Verdauung nicht mit der 

 Bildung von solchen Substanzen abschlief se, „die noch den all- 

 gemeinen Charakter von Proteinsubstanzen" tragen, und er brachte 

 so eine Stütze für die Anschauung Hoppe-Seylers bei, „dafs 

 sich bei verlängerter Einwirkung der Verdauungsflüssigkeit aus 

 Peptonen langsam Leucin, Tyrosin und unbekannte Körper bilden". 

 Bekanntlich stand Kühne**), ebenso wie Neumeister***), der 

 durch die letztgenannten Beobachtungen modifizierten Anschauung 

 über die peptische Verdauung ablehnend gegenüber und hielt 

 dafür, dafs das gefundene Leucin und Tyrosin nicht durch die 

 peptische Spaltung aus dem Eiweifs, sondern aus der Magen- 

 schleimhaut oder dem mit Glyzerin bereiteten Rohenzyme bei der 

 Auflösung in verdünnten Säuren entstehen. 



In jüngster Zeit mehrten sich die Beobachtungen, die, in Be- 

 stätigung der Zunzschen Versuche, die Annahme Kühnes, dafs 

 die spaltende Wirkung des Pepsins nicht über die Peptonbildung 

 hinausgeht, hinfällig machten. Fränkelf) und ich konnten zeigen, 

 dafs schon nach relativ kurzer peptischer Spaltung (14 Tage) 

 mindestens vier Eiweifsspaltungsprodukte sich aus dem „Ampho- 

 pepton" isolieren liefsen; von Salaskin ff) wurde kürzlich gezeigt, 

 dafs durch Verdauung mit Pepsinsalzsäure wenigstens aus gewissen 

 Proteinen Leucinimid abgespalten werde, und in einer — bereits 

 nach Abschlufs meiner hier mitzuteilenden Versuche ■ — eben er- 

 schienenen Arbeit berichtet Lawrow über eigene Untersuchungen, 

 die zeigen, dafs durch Selbstverdauung von Schweinemagen sich 

 Leucin, Aminovaleriansäure , Putrescin und Kadaverin bilden. 

 Lawrow f ff) schliefst daraus, dafs das Pepsin bei längerer Ein- 

 wirkung die Eiweifskörper ebenso weitgehend wie das Trypsin 

 spaltet. Ich werde am Schlüsse meiner im Nachfolgenden mitzu- 



*) Lawrow, Zeitschr. f. physiol. Chem. 26. 

 **) Kühne, Verhandl. d. naturhistor. Vereins Heidelberg 1876. 

 ***) Neumeister, Lehrbuch d. physiol. Chemie, I. Auflage, 

 f) S. Fränkel und L. Langstein, Sitzungsber. d. kaiserl. Akademie 

 d. Wissenschaften in Wien 110, II. Abt., 1901. 



ff) Salaskin, Zeitschr. f. physiol. Chem. 32, H. 6. 

 fft) Lawrow, daselbst 33, H. 3 u. 4. 



