F. Czapek, Untersuchungen über die Stickstoffgewinnung u. s. w. 539 



saprophytische und parasitische Bakterienformen; vielleicht werden 

 auch einzelne Pilze hierher gehören. An diese pflanzlichen Pepton- 

 organismen schlief sen sich die niedrigen Organismen mit tierischer 

 Ernährungsweise an, bei welchen jedoch leider die Stickstoff- 

 versorgung noch viel zu wenig untersucht ist. 



Wenn auch die Zahl der einschlägigen Beobachtungen noch 

 gering ist, so dürfen wir schon auf Grund der heute vorliegenden 

 chemischen und physiologischen Erfahrungen mit Recht vermuten, 

 dafs weder die „Amid Organismen" noch die „Peptonorganismen" 

 eine biochemisch einheitliche Gruppe bilden, sondern dafs sich 

 Untergruppen werden unterscheiden lassen, indem nicht alle orga- 

 nischen Stickstoffverbindungen und nicht alle Peptone und Albu- 

 mosen für die verschiedenen Organismen sich als physiologisch 

 gleichwertig erweisen dürften. 



In wesentlich bestimmtere Bahnen werden alle diese Über- 

 legungen und Untersuchungen durch den Umstand gelenkt, dafs 

 es sich sowohl bei Amid- als bei Peptonorganismen um Saprophyten 

 oder Parasiten handelt, welche unter natürlichen Verhältnissen ihren 

 Stickstoff meistens so gut wie ausschliefslich aus unterschiedlichen 

 Eiweifsspaltungsprodukten beziehen. Teils sind es die Endpro- 

 dukte der Eiweif szersetzung, teils noch komplexe Spaltungsprodukte, 

 welche zur Resorption kommen und vor den anderen bevorzugt 

 werden. 



Wir wissen ferner, dafs eine unter natürlichen Verhältnissen 

 durch Bakterien oder Pilze sich vollziehende Eiweifszersetzung 

 nichts anderes ist als eine Hydrolyse der Eiweifssubstanzen durch 

 tryptische Enzyme dieser Organismen, wobei freilich noch durch 

 den Stoffwechsel der Saprophyten sekundäre Produkte hinzukommen, 

 welche bei aseptischer Eiweifshydrolyse fehlen. Amid- wie Pepton- 

 organismen sind daher als Lebewesen aufzufassen, welche der 

 Stickstoffversorgung durch Eiweifsspaltungsprodukte angepafst sind 

 und die graduelle Differenzen in ernährungsphysiologischer Hin- 

 sicht aufweisen, indem die einen die Endprodukte, die anderen die 

 Anfangsprodukte der Eiweifshydrolyse bei ihrer Stickstoffernährung 

 vorzugsweise verwenden. 



Das Gesagte weist uns darauf hin, welche Wichtigkeit eine 

 eingehende Berücksichtigung der Eiweifsspaltungsprodukte bei 

 der Betrachtung der Ernährung von Amid- und Peptonorganismen 

 besitzt. 



JsTach unseren heutigen Kenntnissen vom Baue des Eiweifs- 

 moleküls darf man annehmen, dafs dasselbe zunächst aus einigen 



