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Hauptkomplexen, den Albumosen, besteht, welche differente Eigen- 

 schaften besitzen und die sich in einfachere, noch wenig be- 

 kannte Substanzen spalten lassen, welche wir, soweit sie Biuret- 

 reaktion geben, heute als Peptone zusammenfassen. Als Endprodukte 

 ihrer Spaltung erhält man eine Reihe von Aminosäuren, ferner 

 Ammoniak, Cystin (eventuell dessen Abkömmlinge), Kohlehydrat- 

 gruppen u. s. w., die aus dem Studium der Eiweifshydrolyse be- 

 kannt sind. 



Es ist anzunehmen, dafs jene Organismen, welche nur durch 

 Pepton oder Albuinosen mit Stickstoff versorgt werden können, 

 unfähig sind, die Kondensation der Peptonspaltungsstoffe zu Pepton 

 vorzunehmen. Die Kondensation der Peptone zu Albumosen und 

 weiter die Kondensation der Albumosen zu Eiweifs dürfte wohl 

 allen pflanzlichen Peptonorganismen möglich sein. Im Tierreiche 

 dürften wir aber wohl noch weiteren Spezialisierungen begegnen, 

 es mag Organismen geben, welche wohl aus beliebigen Albumosen 

 das vollständige Eiweifsmolekül auf bauen können, die jedoch nicht im 

 Stande sind, die Synthese von Albumosen aus Peptonen zu vollziehen. 

 Dafs im Säugetierkörper eine weitere Einschränkung der Eiweifs- 

 isynthesenbefähigung gegeben ist, indem nicht einmal mehr aus allen 

 Albumosen Eiweifs restituiert werden kann, haben thatsächlich bereits 

 Erfahrungen der letzten Zeit aus dem Institute F. Hofmeisters 

 gezeigt. Bei den höchststehenden Tieren ist also allem Ermessen 

 nach die synthetische Befähigimg auf die Erzeugung von komplexen 

 Proteinen (Nukleoproteiden und anderen) aus den genuinen Eiweif s- 

 substanzen beschränkt. 



Gehört dieser Bezirk biochemischer Forschung in erster Linie 

 dem Zoochemiker an, so ist die nicht weniger interessante Frage 

 der Peptonsynthese und weiter der Synthese der Aminosäuren und 

 anderer Endprodukte der Eiweifshydrolyse der Bearbeitung auf 

 phytochemischem Gebiete vorbehalten und sie soll auch in den vor- 

 liegenden Untersuchungen der experimentellen Behandlung zuge- 

 führt werden. 



Die pflanzlichen Amidorganismen besitzen , wie ausgedehnte 

 Erfahrungen gelehrt haben, nicht nur allein (im Gegensatze zu den 

 Peptonorganismen) die Fähigkeit, aus dem Spaltungsgemisch der 

 Peptone diese letzteren Substanzen wieder aufzubauen und weiter 

 (sowie die Peptonorganismen) die Peptone zu Albumosen und 

 schliefslich zu Eiweifs zu kondensieren, sie sind vielmehr, wie hier 

 ausführlich gezeigt werden soll und auch schon durch ältere Be- 

 obachtungen dargethan wird, im stände, aus jeder einzelnen be- 



