Untersuchungen über die Stickstoffgewinnung u. s. w. 545 



unter der sonst bei physiologischen Erfahrungen zu beobachtenden 

 Fehlergrenze von -)- 10 Proz., wie aus den im Anhange beige- 

 fügten experimentellen Belegen zu ersehen ist. 



Nach Beendigung;; der Vegetation wurden die Pilzrasen von 

 der Flüssigkeit mittels Filtrieren durch getrocknete, gewogene, 

 aschefreie Filter getrennt, im Kölbchen noch dreimal mit je 50ccm 

 kalten destillierten Wassers gewaschen, die Waschwässer abfiltriert 

 schliefslich wurde die Pilzdecke auf das Filter gebracht und dort 

 nochmals nachgewaschen. So blieb in dem Filterinhalte keine Spur 

 der Nährlösung zurück. Filter und Pilzernte wurden dann bis 

 zur Gewichtskonstanz bei 100 Grad getrocknet und gewogen. 



Das Gewicht der Trockensubstanz der Pilzernte giebt uns 

 zunächst einen Mafsstab für den Erfolg des Vegetationsprozesses 

 unter den obwaltenden Versuchsbedingungen, von welchen hier 

 nur die Art der Stickstoffquelle variiert wurde. Wir können aus 

 dem Erntegewicht aber auch erfahren, ob die Proteinsynthese 

 bei einer bestimmten Ernährungsart leicht oder schwierig vor sich 

 geht, und können weiter auch iu jenen Fällen, in welchen keine 

 fertigen Aminosäuren dargereicht wurden, Rückschlüsse ziehen auf 

 die Möglichkeit und den Fortgang der Synthese von Amino- 

 säuren. 



Ist der Pilzraseu gut entwickelt und von normalem Aussehen, 

 so beträgt, wie ich mich durch zahlreiche Bestimmungen überzeugen 

 konnte, sein Gehalt an Gesamtstickstoff mit geringen Schwankungen 

 regelmäfsig zwischen 10 und 11 Proz. der Trockensubstanz, und 

 auch die Menge an Proteinstickstoff bleibt annähernd dieselbe. 

 Wir dürfen somit die Trockensubstanzzahl als Mai's der Protein- 

 erzeugung ansehen. Abweichungen von dieser Erfahrung ergeben 

 sich in jenen Fällen, in denen die Konidienschichte nur mäfsig, 

 die Mycelschichte auffallend stark ist, und auch in jenen Kulturen, 

 woselbst nur eine dünne schleimige Mycelschichte und viele Koni- 

 dien ausgebildet sind. In den ersteren Fällen ist die Zahl des Gesamt- 

 stickstoffes und des Protein-N herabgesetzt (auf 9, auch 8 Proz.), 

 in letzteren Fällen etwas höher als in Normalkulturen. Die Rela- 

 tion zwischen Gesamt-N und Protein-N ändert sich aber in allen 

 Fällen nur wenig. In normal wachsenden Kulturen ist also die 

 Art der Stickstoffquelle für das Verhältnis Trockensubstanz : Ge- 

 samt-N und für das Verhältnis Gesamt-N : Proteiu-N irrelevant. 

 Wir können demnach feststellen, dafs die Trockengewichtszahl auch 

 über die Intensität, den quantitativen Fortgang der Proteinsynthese 

 AufschluXs giebt. 



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