Untersuchungen über die Stickstoffgewinnimg u. s. w. 553 



in Form seines salzsauren Salzes in lproz. Lösung unter Zusatz 

 von 3 Proz. Rohrzucker angewendet, unterhält das Wachstum von 

 Aspergillus, so dafs sehr hohe Erntegewichte erzielt wurden. In 

 drei Versuchen: 655,4; 660,2; 646,2 mg. Doch ist die stark ent- 

 wickelte Pilzdecke konidienarm und erzeugt einen abnormen schwefel- 

 gelben Farbstoff. 



3. Derivate des Alanin. Hier wurde Tyrosin untersucht, das 

 ebenso gut wirkt wie Alanin selbst. Die Erntegewichte fallen 

 wohl nur der Schwerlöslichkeit der Substanz wegen geringer aus 

 als bei der einfachen Aminopropionsäure. 



Durch die angeführten Thatsachen ist die hervorragende Eig- 

 nung der Aminosäuren als Stickstoffnahrung, zunächst für Asper- 

 gillus niger, wohl aufser Zweifel gestellt. 



Man mufs daher annehmen, dafs einerseits die Meinung be- 

 rechtigt ist, dafs die Aminosäurensynthese eine Vorstufe zur 

 Eiweifsbildimg ist; andererseits dafs der Aspergillus wesentlich in 

 seinem Gedeihen unterstützt wird, 1 wenn [man ihm die Arbeit 

 der Aminosäurensynthese erspart und ihm fertige Aminosäuren 

 darreicht. 



Die Verarbeitung fertiger Aminosäuren zu Eiweifs vollzieht 

 aber Aspergillus niger mit gröfster Leichtigkeit, ob man ihm nun 

 eine einzige beliebige Aminosäure oder ein Gemenge aus ver- 

 schiedenen Aminosäuren beliebiger Zusammensetzung als Stickstoff- 

 quelle darreicht. Dies ist auch für die Phanerogamen anzunehmen, 

 weil z. B. in etiolierten Keimlingen , sobald man dieselben dem 

 Lichte wieder aussetzt, das während der Verdunklung reichlich 

 angesammelte Asparagin oder Glutamin alsbald zu Eiweifs ver- 

 arbeitet wird. In beiden Fällen, beim Schimmelpilz und bei der 

 phanerogamen Keimpflanze, fällt jedoch die Eiweifsbilduug aus 

 der dargereichten Aminosäure nur sehr spärlich aus, wenn man 

 nicht gleichzeitig für reichliche Zuckerzufuhr (oder Zufuhr einer 

 anderen guten Kohlenstoff quelle) sorgt. Diesen Zucker bereitet 

 sich die wiederbeleuchtete Keimpflanze selbst, während dem 

 Schimmelpilz in unseren Versuchen Zucker dargereicht wurde. 



In den Prozefs der Eiweifssynthese im engeren Sinue haben 

 wir damit vorläufig noch keinen weiteren Einblick gewonnen. Es 

 steht aber fest, dafs der gesamte Stickstoff der gebildeten Proteine 

 aus dem Aminosäurestickstoff stammen und dafs dieser hervorragend 

 zur Weiterverarbeitung zu den Formen des Stickstoffes im Protein 

 geeignet sein mufs. In der That ist ja, wie wir heute durch die 

 Untersuchuno-en über den Eiweifsstickstoff seitens einer Reihe von 



