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Forschern wissen, ein sehr erheblicher Anteil des Eiweifs-IST in der- 

 selben Bindungsform vorhanden wie in den Aminosäuren, und 

 auch den Diamiuo-ISr dürfen wir hierher zählen, weil sein eigen- 

 tümlicher analytischer Charakter nur durch die gleichzeitige Gegen- 

 wart zweier CH.NEU-Gruppen in einer Kohlenstoffkette be- 

 dingt ist. 



Es ist bekannt, dafs der Stickstoff in den Aminosäuren im 

 Gegensatze zum Stickstoff der Säureamide und Ammonsalze wie 

 Nitrile sehr fest gebunden ist, und nur durch lange Behandlung 

 mit konzentrierten Alkalien oder Säuren als Ammoniak-IST ab- 

 gespalten werden kann, ein Verhältnis, welches man auch durch 

 die Betrachtung von Aminosäuren als cykliscke Ammonsalze theo- 

 retisch passend ausdrücken kann. Z. B. Glykokoll: 



CH 2 . NH 3 



CO.O^ 

 Die feste Bindung des N" hat die Synthese der Aminosäuren 

 im Organismus zum Ziele. Wahrscheinlich müssen, wenn irgend eine 

 N-haltige Substanz im Organismus assimiliert wird, d. h. zu Eiweifs 

 verarbeitet Averden kann, vorübergehend aus der stickstoffhaltigen 

 Nahrung immer erst Aminosäuren formiert werden, und wir haben 

 in der Erforschung der Aminosäurensynthese ein ebenso wichtiges 

 wie interessantes Forschungsgebiet vor uns, welches in weiteren 

 Arbeiten dieser Reihe behandelt werden soll. Auf Grund der ge- 

 wonnenen Gesichtspunkte dürfen wir aber schon heute voraussagen, 

 dafs eine N-haltige Substanz, welche auf leichte Art in Amino- 

 säuren überzuführen ist, in den allermeisten Fällen eine gute Stick- 

 stoffnahrung abgeben wird, und dafs in allen Fällen, in welchen 

 eine gut nährende Stickstoffverbindung bisher nicht ohne weiteres 

 in Zusammenhang mit den Aminosäuren zu bringen war, ein 

 solcher Zusammenhang aufzusuchen und auch zu finden sein wird. 



Experimentelle Belege. 



In allen angeführten Versuchen war die Temperatur konstant 28°, 

 die Kulturen standen im Dunkeln. Als „Mineralsalzlösung" wird ver- 

 standen eine Lösung von 0,5g MgS0 4 , 1,0g KH 2 P0 4 , 0,5g KCl, 

 0,01g FeS0 4 in 1000g destill. Wasser. 



1. Aspergillus niger im Thermostaten vom 5. bis 25. Februar 1901. 

 Drei Kulturen mit 50 ccm Mineralsalzlösung, 1 Proz. Ammonium- 

 acetat. Kein Wachstum. 



2. Aspergillus niger im Thermostaten vom 5. bis 25. Februar 1901. 

 Drei Kulturen: 50 ccm Mineralsalzlösung, darin 1 Proz. Glykokoll. 



