572 Oscar Loew, 



Haberrnann), bei Spaltung mit Schwefelsäure aber nur 1,8 Proz, 

 (Kutscher). Die Frage, was nun hier statt der restierenden 

 27,2 Pro-z. Glutaminsäure auftritt, wurde bisher nicht weiter ge- 

 prüft. 



Nach meiner Ansicht könnte die Glutaminsäure ebenso wie 

 Leucin und andere gesättigte „Spaltungsprodukte" aus ungesättigten 

 Atomkomplexen in ähnlicher Weise hervorgehen wie das Glykokoll 

 aus Harnsäure bei der Spaltung mit Schwefelsäure. Es scheint 

 mir ferner bezeichnend zu sein, dafs aus den Protein Stoffen bei 

 der Zersetzung mit Säuren oder Trypsin Körper gewonnen werden, 

 von denen mehrere einander ziemlich nahe stehen, wie z. B. Tyro- 

 sin und Phenylalanin, Lysin und Leucin, Arginin und w-Pyrrolidin- 

 karbonsäure. Nach meiner Ansicht *) sind gewisse Atomgruppie- 

 rungen mehrfach im Proteinmolekül vorhanden — da ich dieses 

 als ein Kondensationsprodukt (des Asparaginsäurealdehyds) 

 auffasse — , es kann deshalb die gleiche Atomgruppierung je nach 

 der Natur der benachbarten Gruppen zu Tyrosin oder Phenylalanin 

 werden und Lysin oder Leucin aus der gleichen ungesättigten 

 Gruppe hervorgehen. Dasselbe gilt für Arginin, a - Pyrrolidin- 

 karbonsäure und Amidovaleriansäure. 



Nach der allgemein herrschenden Ansicht kommt ein hydroxy- 

 lierter und ein nichthydroxylierter Benzolkern getrennt voneinander 

 im Proteinmolekül vor, beide sonderbarerweise mit dem 

 gleichen Reste der w-Amidopropionsäure verbunden! 



Ferner wird von einigen ein allen Proteinen gemeinsamer 

 Komplex angenommen, der die Rolle eines Kernes spielt, au den 

 sich bald diese, bald jene Gruppe anlagert. Ja, jener aus Arginin, 

 Lysin und Histidin zu Protamin vereinigte „Kern" soll schon an 

 sich ein Eiweifskörper sein, obgleich er weder Schwefel enthält, 

 noch Amidosäuren liefert, noch irgend welche ernährenden 

 Eigenschaften hat, wie man sie von Eiweif skörpern ver- 

 langt. 



Eine in Bezug auf die Stickstoffbindung abweichende Meinung 

 vertritt Jolles**). Nach dieser sind, je nach der Natur des 

 Proteinstoffs, 45 bis 80 Proz. des Totalstickstoffs in der Form 

 der . CO .NH- Gruppe vorhanden, da er nach der von ihm aus- 

 gearbeiteten Methode bei Oxydation von Proteinstoffen mit Kalium- 



*) In meiner Schrift : Die chemische Energie der lebenden Zellen, 

 München 1898, habe ich meine Ansicht ausführlicher begründet. 

 **) Zeitschr. f. physiol. Chem. 32, 361 (1901). 



