Über die Konstitutin)! des Cystins. 41 



Die Formel des Cysteins ist demnach 



CEL.SH 



die des Cystins 



CH.NH, 



I 

 COOH, 



C Ho . o o . C H, 



I I 



CH.NH, CH.NH.. 



I I 



COOH COOH 



und die der Cystein säure 



CH 2 .S0 3 H 



I 

 CH.NH, 



COOH. 



D. Überführung der Cysteinsäure in Serin. 



Bei der relativ leichten Abspaltung der Sulfogruppe aus der 

 Cysteinsäure lag es nahe, zu versuchen, die Sulfogruppe durch die 

 Hydroxylgruppe zu ersetzen. Es war zu erwarten, dafs dieser 

 Weg zum Serin führen würde. 



Die Vermutung, dafs Cystin und Serin in einem engen Zu- 

 sammenhang stehen, ist so alt wie das Serin selber. Cr am er*), 

 der Entdecker des Serins, hat diese Hypothese bereits ausgesprochen, 

 und da er für das Serin durch Überführung desselben in Glycerin- 

 säure die Konstitution 



CH 2 .OH 



I 

 CH.NH 2 



I 

 COOH 



nachgewiesen hatte, war er geneigt, in dem Cystin (resp. in dem 

 Cystein) ein Thioserin zu sehen. Jedoch brachte er keinerlei Be- 

 weise für diesen vermuteten Zusammenhang. 



Nach ihm hat Baumann **) die Frage nach dem Zusammenhang 

 dieser beiden Substanzen diskutiert, kam aber, da das Serin durch 

 Barytwasser nur sehr allmählich und unvollständig unter Ammoniak- 

 entwickelung angegriffen wird und bei dieser Zersetzung weder 

 Oxalsäure noch Uvitinsäure gebildet wird, zu dem Ergebnis, dafs 



'*) Jahresberichte 1865, S. 654; Zeitsohr. f. prakt. Chem. 96, 76. 

 **) Ber. d. deutsch, chem. Ges. 15, 1735. 



