Untersuchungen über die Stjcketoffgewiiinung u. 8. \v. 



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bei der Eiweifssynthese des Aspergillus niger zurücktritt, so wichtig 

 ist andererseits die Natur der zweiten nötigen Substanz, die als 

 Kohlenstoffnahrung dient, für den quantitativen Enderfolg und die 

 Schnelligkeit der Eiweifsbildung. Die Zuckerarten überragen, wie 

 orientierende Versuche lehrten, so weitaus an Wirkungswert die 

 anderen Substanzen, dafs bei allen hier bisher erwähnten Versuchen 

 mit binärer Ernährung Rohrzucker zur Verwendung kam. Angaben 

 über den relativen Wert einzelner Substanzen finden sich zwar in 

 allen tabellarischen Zusammenstellungen, die ich im Laufe dieser Ar- 

 beiten gegeben habe, doch will ich noch eine Anzahl Daten zur 

 Ergänzung hier beifügen. 



Die nachfolgend erwähnten Versuche sind sämtlich mit dreiproz. 

 Lösung der betreffenden Substanz und Zufügung von ein Proz. Asparagin 

 angestellt. Jedes Kölbchen enthielt somit in den 50 cem eingeführter 

 Nährlösung 1,5 g der Kohlenstoffquelle, 0,5 g Asparagin entsprechend 

 106,2 mg Stickstoff nebst den nötigen Aschenstoffen, die in gleicher 

 Weise gegeben wurden wie sonst. Die Versuche wurden auch hier 

 nach 22 Tagen eingeerntet und standen im dunkeln Thermostatenraum 

 konstant bei 28° C. 



Die Erntezahlen sind daher streng vergleichbar, sie geben auch 

 ein ziemlich genaues Bild der Stickstoffausnutzung, da die Schwankungen 

 des Gesamtstickstoffs der Pilzdecke nur ganz klein waren. Die Um- 

 rechnung der Erntegewichte . auf den Pf eff ersehen „ökonomischen 

 Koeffizienten" geschieht durch Multiplikation mit 2 / 3 . 



Auf die interessanten Verhältnisse, welche sich bei der gleich- 

 zeitigen Darreichung von zwei oder mehr Kohlenstoffverbindungen 

 ergeben, wurde hier nicht eingegangen. Näheres über die bisher 

 hierüber vorliegenden Erfahrungen ist in Pfeffers*) mehrfach 

 erwähnter ausgezeichneter Studie über „elektiven Stoffwechsel" ein- 

 zusehen. Übrigens dürften äbnliche Versuche auch für die Eiweifs- 

 synthese noch bemerkenswerte Aufschlüsse geben. 



Kohlenstoff quelle 



Trocken- 

 gewicht der 

 Pilzernte 

 mg 



Stickstoff- 



. ausnutzung 



100: 



Aussehen 

 der Kultur 



Methylal 



^OCH 3 



0H o . : 



53.5 



6,05 



Grofse "schwarze 



\^0CH 3 



Rasen 



*) W. Pfeffer, Jahrbuch, f: wissensch. Botanik 28, (2) 205 (1895). 



