Untersuchungen über die Stickstoffgewinnung u. a. w. {',?, 





Trocken- 



Stickstoff- 







gewicht 





Aussehen 



Kohlenstofiquelle 



der 









Pilzernte 



nutzung 

 100: 



der Kultur 





mg 







d-Mannit: 



H H OH OH 



OHCH a — C — C — C — C— CH a 0H 



OH OH H H 



416,1 



47,0 



Schöne 

 schwarze Decke 



d-Sorbit : 



OHH OH OH 



0HCH 2 — C — C-C — C — CH 2 OH 



H OH H H 



542,5 



61,3 



Schöne 

 schwarze Decke 



Dulcit : 



OHH H OH 



OHCH 2 — C — C— C — C-CH 2 OH 



H OH OHH 



27,3 



3,08 



Dürftige 



konidienlose 



Rasen 



d-Glykose: 



H H OH H 



OHCH a — C — C — C-C — COH . . 



OH OHH OH 



477,1 



53,92 



Schöne Decke 



d-Mannose : 



H H OH OH 



HOCH 2 — C — C — C — C— COH . . 



OH OHH H 



286,8 



32,41 



Schöne 

 schwarze Decke 



d-Galaktose: 



H OH OHH 



HOCH 2 — C — C-C — C-COH . . 



OHH H OH 



489,3 



55,29 



Schöne 

 schwarze Decke 



d-Fruktose : 



H H OH 



HOCH 2 — C-C-C — CO — CH 2 0H 



OH OHH 



523,7 



59,17 



Schöne 

 schwarze Decke 



