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F. Czapek, 



Kohlenstoifquelle 



Trocken- 

 gewicht 



der 

 Pilzernte 



mg 



Stickstoff- 

 aus- 

 nutzung 

 100: 



Aussehen 

 der Kultur 



Maltose 



550,2 



63,30 



Schöne 

 schwarze Decke 





138,0 



15,60 



Schwarze Decke 



Raffinose 



513,7 



58,04 



Schöne Decke 









374,9 



42,36 



Schöne Decke 





619,6 



70,01 



Schöne Decke 



«-Glykoheptose : 



H H OH H H 



OHCH 2 — C — C — C — C — C— CHO 



OHOHH OH OH 



35,4 



4,0 



Mäfsige Vege- 

 tation, reichlich 

 Konidien 



d-Glykonsäure: 



H H OHH 



OHCH 2 — C — C — C — C — COOH . . 



OHOHH OH 



253,8 



28,48 



Gute Decke 



d-zuckersaures Natron : 

 OHH OH OH 



NaOOC — C — C— C — C — COONa 



H OHH H 



249,8 



28,23 



Gute Decke 



CH, 



hoh/\hoh 



hohI. Ihoh 

 höh 



' 325,0 



36,72 



Gute Decke 



Beim Überblicken dieser aufsteigenden Reihe von hydroxy- 

 lierten Verbindungen tritt das eminente Übergewicht der Hexosen 

 und ihrer Derivate über die übrigen Stoffe als Kohlenstoff quelle 

 für die Eiwe,ifssynthese von Aspergillus mit voller Deutlichkeit 

 hervor. 



Nicht ohne Interesse ist, dafs das Methylal, welches als, Di- 

 methoxyläther eines nicht existenzfähigen Methylenglykols gelten 

 darf, zwar nur schwach, aber doch deutlich Kohlenstoff liefert. 



