Über Hämolyse. 



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Tamman fand also in beiden Versuchen Zunahme der Wirkung 

 mit wachsenden Fermentmengen. Doch war diese nicht proportional 

 den Fermentmengen, sondern sank mit wachsenden Fermentmengen. 



Dasselbe Ergebnis brachte eine genaue Überprüfung der Bart ti- 

 schen Angabe über die Wirkung des Invertins auf Rohrzucker durch 

 Tamman. 



Für die Wirkungsweise des Pepsins beweist die Gültigkeit der 

 Schützschen Regel*) ähnliche quantitative Verhältnisse. 



Über die Einwirkung konstanter Fermentmengen auf wechselnde 

 Mengen spaltbaren Stoffes berichten verschiedene Autoren. 



Barth fand bei Einwirkung von 5 mg Invertin auf 100 cem von 

 Rohrzuckerlösungen verschiedener Konzentration folgende Werte: 



Konz. der Rohr- 



zuckerlösung in 



Prozenten 



Gebildete Menge 



Invertzucker in 



Gramm 



Menge des ge- 

 bildeten Invert- 

 zuckers pro 1mg 

 Rohrzucker 





0,5 



20 



40 





1,0 



43 



43 ' 





2,5 



65 



26 



Dauer des Versuchs 



5,0 



100 



20 



V 2 Stunde 



7,5 



100 



13 



Temperatur des Versuchs 



10,0 



104 



10 



40° C. 



15,0 



104 



7 





20,0 



83 



4 





Ein ähnliches Resultat gaben die Versuche von Marckwort und 

 Hüfner über die Einwirkung von Emulsin auf Amygdalin. 



Tamman findet für letztere folgende Werte bei wechselnder Ver- 

 suchsdauer, wechselnden Amygdalinm engen und konstanten Emulsin- 

 mengen. 



Menge des Amygdalins 

 in Grammen 



Zersetzte Amygdalinmengen in Grammen 

 nach 





4 



8—10 | 13—15 



18—19 j 23—24 ■ Min.**) 



2,555 



0,13 



0,29 



0,57 



0,76 



0,79 





5,110 



0,09 



0,36 



0,61 



0,85 



1,01 





10,22 



0,02 





0,54 



0,73 



0,89 





Es ergiebt sich mithin für das Invertin und für das Amygdalin 

 ganz genau dasselbe Gesetz wie für das Staphylolysin , nämlich 



*) Emil Schütz, Zeitschrift f. physiol. Chemie 9. 



Julius Schütz, Zeitschrift f. physiol. Chemie 30. 

 **) Bei Tamman fehlt diese präzise Zeitangabe, doch folgt aus anderen 

 Versuchen zweifellos, dafs es sich um Minuten handelt. 



