HO Heinrich Schur, 



Wachsen der absoluten Menge der durch gleiche Fermeutmengen 

 aus wachsenden Substanzmengen zersetzten Substanz und Abnahme 

 ihrer relativen Menge. 



Dieses im allgemeinen gültige Gesetz zeigt dieselbe Ein- 

 schränkung, die wir bei der Einwirkung des Staphylolysins für 

 dieses zeigen konnten. Die Zunahme der absoluten Menge der zer- 

 setzten Substanz mit der Zunahme der reagierenden Substanz zeigt 

 sich nur bis zu einer gewissen Grenze. Oberhalb dieser fällt die 

 absolute Menge der zersetzten Substanz mit der Zunahme der 

 der Fermentwirkung unterworfenen Menge. Der Versuch von 

 Tarn man zeigt, dafs die Analogie der Lysinwirkung mit einer 

 Fermentwirkung noch weiter geht. Wir sehen, dafs nach ganz 

 kurzer Zeit (4 Minuten) die Werte der zersetzten Amygclalinmengen 

 mit der Zunahme der Amygdalinquantität stark fallen, während 

 sich nach etwas längerer Versuchsdauer für die Werte 2,555 und 

 5,110 das Verhältnis wieder umkehrt. Wir sehen also hier beim 

 Emulsiu , ebenso wie früher beim Staphylolysin eine Verschiebung 

 des Grenzwertes, oberhalb dessen der absolute Wirkungswert des 

 Ferments mit der Substanzmenge abnimmt, durch die verschiedene 

 Dauer des Versuches. 



Dasselbe Verhalten zeigt Tarn man in einem weiteren Ver- 

 suche vom Invertin. In diesem prägt sich die Abnahme der ab- 

 soluten Menge des gespaltenen Zuckers mit der Zunahme der zum 

 Versuche verwendeten Rohrzuckermenge bei kurzer Versuchsdauer 

 so stark aus, dafs mau in diesen Versuchen ein „Inkubationsstadium" 

 von 1 Stunde konstatieren kann. 



Die bezüglichen Zahlen sind folgende: 



20 com 1 proz. Eohrzuckerlösung geben nach 60 Minuten 14, nach 600 Mi- 

 nuten 26, nach 1500 Minuten 54, 



20 ccm 5 proz. Rohrzuckerlösung geben nach 60 Minuten , nach 600 Mi- 

 nuten 78, nach 1500 Minuten 262, 



20 ccm 10 proz. Rohrzuckerlösung geben nach 60 Minuten 0, nach 600 Mi- 

 nuten 160, nach 1500 Minuten 439 



bei Einwirkung gleicher Invertinmengen. Die unbenannten Zahlen 

 bedeuten Abnahme des Drehungswinkels in Minuten im 22 cm 

 langen Rohr. 



Berechtigen schon diese Versuche und Überlegungen zu der 

 Behauptung, dafs das Staphylolysin als Ferment wirkt, so möchte 

 ich doch noch auf einen weiteren Umstand aufmerksam machen, 

 der die Fermentnatur des Staphylolysins zu stützen geeignet ist, 

 weil er einiges theoretisches Interesse bietet. 



