154 Fr. N. Schulz und R. Zsigmondy, 



Teil au nicht dialysierten Präparaten gewonuen wurden. Wenn 

 innerhalb derselben Fraktion der verschiedene hier in Betracht 

 kommende Salzgehalt keinen nennenswerten Einflufs hat, so kann 

 die Verschiedenheit der Fraktionen untereinander ebenfalls nicht in 

 dieser Weise erklärt werden. 



Auch eine wechselnde Acidität bezw. Alkalescenz kann nicht 

 als Ursache der Verschiedenheiten in der Gröfsenordnung gelten. 

 Die Ausfällung des Globulins geschieht bei schwach alkalischer 

 Reaktion (wie sie dem Eierklar zukommt). Die übrigen Fraktionen 

 werden bei schwach saurer Reaktion erzeugt. Nun ist zwar der 

 Zusatz von verdünnter Säure oder verdünntem Alkali nicht ganz 

 ohne Einflufs auf das Verhalten gegenüber der Goldlösung*), wie 

 im nachfolgenden gezeigt wird, aber der Einflufs ist unbedeutend 

 im Vergleich zu den sehr grofsen Unterschieden der Goldzahlen 

 von krystallisiertem Albumiu einerseits und den übrigen Eiweifs- 

 körpern andererseits; auch liegt er zum Teil nach der entgegen- 

 gesetzten Seite. 



Die zur Krystallisation verwandte Schwefelsäureinenge ist gering. 

 In einem Versuche wurden bei Verwendung von 560 ccm mit Arnmon- 

 sulfat halbgesättioter Albuminlösung 55 ccm mit Aminonsulfat halb- 

 gesättigter Vio " Normalschwefelsäure gebraucht, bis gegen Lackmus 

 eben saure Reaktion eintrat; dann waren noch 25 ccm zur Ausfällung 

 nötig. Es waren also im höchsten Falle 0,025 Proz. freie Schwefel- 

 säure zugegen. Ähnlich liegen die Verhältnisse bei allen Versuchen. 



Es wurde zunächst der Einflufs von verdünnter Schwefelsäure 

 auf die Goldzahl untersucht. Globulinlösung behielt dieselbe Gold- 

 zahl, auch wenn dieselbe mit l / b N-Schwefelsäure zu gleichen Teilen 

 versetzt wurde. Bei krystallisiertem Albumin**) dagegen traten 

 deutliche Veränderungen zu Tage. Sehr geringe Mengen Säure 

 (etwa 0,0025 Proz. H 2 S0 4 ) hatten keinen deutlich nachweisbaren Ein- 

 flufs, auch nicht nach längerem Stehen. Acidalbumin liefs sich hier- 

 bei nicht nachweisen. Bei etwas gröfserem Zusatz von Säure (etwa 

 0,025 Proz.) wurde die Goldzahl nachweisbar erniedrigt auf 1,5 

 bis 3 (während sie vorher zwischen 3 bis 6 lag). Auch nach 



*) Auch grobchemische Veränderungen der Eiweifskörper können durch 

 den zur Krystallisation nötigen Schwefelsäurezusatz hervorgerufen werden. 

 So kann man zuweilen beobachten, dals den ersten Fällungen so viel Schwefel- 

 säure anhaftet, dafs die Lösungen derselben beim Stehen nach einiger Zeit 

 gefällt werden. Es bildet sich Acidalbumin, welches durch das anhaftende 

 Ammonsulfat gefällt wird. Erst mehrfach umgefällte Niederschläge geben 

 Lösungen, die auch bei längerem Stehen keinen Niederschlag absetzen. 

 **) Die Lösung enthielt 3 Proz. Albumin. 



