156 Fr. N. Schulz und R. Zsigmondy, 



Ovomukoids, des amorphen Albumins, bezw. von deren Albu- 

 minaten*). Es läfst sich also der Satz aufstellen, dafs die 

 Albuminate sämtlicher untersuchter EiweiXsstoff e des 

 Eierklars annähernd die gleiche Goldzahl haben. Zwar 

 sind geringe Unterschiede vorhanden, jedoch bewegen sich die 

 Zahlen in derselben Gröfsenordnung. Wir haben die Beobachtung 

 gemacht, dafs gerade bei der Bestimmung der Goldzahl der 

 Albuminate unter den von uns eingehaltenen Bedingungen die 

 Qualität der Goldlösung von allergröfstem EinfluXs ist. Als wir 

 eine Goldlösung benutzten, in der irrtümlich die doppelte Menge 

 Gold enthalten war (die Lösung unterschied sich auch äufserlich 

 durch starke Trübung und dunkel violettroten Farbenton), kamen 

 wir bei den Albuminaten zu völlig abweichendeu Ergebnissen, 

 während dieselbe Goldlösung bei den nativen Eiweilsstoffen sich 

 recht wohl benutzen liefs. 



Die mitgeteilten Versuche haben uns zu der Überzeugung ge- 

 bracht, dals diejenigen Reagentien, welche dem Eiweils zwecks 

 fraktionierter Trennung zugesetzt wurden und den Fraktionen auch 

 nachträglich noch anhaften, in den in Betracht kommenden Mengen- 

 verhältnissen keinen erheblichen Einflufs auf den Wert der Gold- 

 zahl ausüben. 



*) Es sei besonders hervorgehoben, dals die angeführten Goldzahlen der 

 Albuminate bei Gegenwart des zur Albuminatbildung benutzten Na OH be- 

 stimmt wurden. Die Einwirkung des Na OH ist dabei sicher über die 

 Albuminatbildung hinausgegangen, so dals auch Albumosen, event. Peptone 

 entstanden sind. 



Die 0,5 bis 3proz. Lösungen (meist noch ammonsulfathaltig) wurden, 

 mit 30prozentiger Natronlauge im Verhältnis 8 : 2 versetzt, gut gemischt; nach 

 24 stündigem Stehen bei Zimmertemperatur wurde die Goldzahl der Lösungen, 

 die im wesentlichen Albuminat enthielten, bestimmt. 



Zur Erläuterung diene folgende Zusammenstellung: 



Albuminate aus 



Goldzahl 



Mercks Albumin 0,5 Proz. 



0,008 — 0,04 



Frischem Eierklar 0,5 Proz. 



0,01 — 0,02 



Fraktion II 



0,008 — 0,04 



Ovomukoid aus Fraktion II 



0,01 — 0,04 



Koagulum aus Fraktion II 



0,006 — 0,036 



Fraktion III 



0,012 — 0,04 



Globulin 



0,012 — 0,04 



