]ß4 Friedel Pick, 



1. 



Die Anschauung, dafs die Umwandlung des Leberglykogens 

 in Zucker durch ein spezifisches Ferment erfolge, ist fast so alt 

 wie die Entdeckung des Glykogens selbst. Bereits Claude 

 Bernard gab an, dafs man dasselbe durch Wasser und Glycerin 

 extrahieren und durch Alkohol fällen könne. Das wurde alsbald 

 von Hensen und Witt ich bestätigt, welch letzterer dann die 

 Existenz dieses Fermentes auch für die vollständig ausgewaschene, 

 blutleere Leber festhielt und gegenüber der Anschauung Tiegels 

 verteidigte, wonach die in der Leber statthabende Saccharifizierung 

 durch im Blute enthaltene Fermente bewirkt werden sollte. Kurze 

 Zeit nachher untersuchten Ebstein und Müller den Einflufs 

 verschiedener chemischer Agentien auf das Leberferment und fanden, 

 dafs die Wirkung desselben durch Salze gar nicht beeinflufst wird-, 

 während Alkalien dieselbe verlangsamen und Säuren sie aufheben. 



Im direkten Gegensatz zu allen diesen Autoren, welche das 

 Ferment als ein vitales Agens auffassen, fand dann bei in E.Ludwigs 

 Laboratorium ausgeführten Untersuchungen Abeles, dafs auch 

 längere Zeit der Siedehitze ausgesetzte und nachher wiederholt mit 

 starkem Alkohol behandelte Lebersubstanz unzweideutige sacchari- 

 fizierende Eigenschaften besitzt, und schlofs daraus, dafs dieses 

 saccharifizierende Ferment wohl als ein postmortales Produkt an- 

 zusehen sei. Diese Deutung wurde jedoch von Seegen und 

 Kratschmer zurückgewiesen, obgleich sie im übrigen die 

 Thatsache, dafs auch in gekochtem Leberbrei Saccharifikation 

 nachzuweisen ist, bestätigten. Da sie nämlich fanden, dafs auch 

 in dem durch Alkoholfällung erhaltenen Niederschlag aus dem 

 Dekokte einer gekochten Leber nach Auflösung anfangs nur Gly- 

 kogenreaktion , später aber auch deutliche Zuckerreaktion zu er- 

 halten war, wiesen sie die Annahme einer postmortalen Bildung 

 des Fermentes zurück , da das Dekokt nicht mehr in Berührung mit 

 der Leber war. Dies, sowie der Umstand, dafs schon durch Wittich 

 und Lepine in fast allen Körperorganen ein diastatisch wirkender 

 Stoff nachgewiesen worden w T ar, dessen Wirkung, wie Seegen 

 und Kratschmer nachzuweisen glaubten, auch durch Kochen nicht 

 verändert wird, führten diese Autoren dazu, reine Eiweifskörper 

 in Bezug auf ihre Einwirkung auf Glykogenlösungen zu unter- 

 suchen, und in der That fanden sie, dafs Serumeiweifs, Eieralbumin 

 und Kasein Glykogenlösungen energisch saccharifizierten , während 

 das in Wasser unlösliche Fibrin diese Fähigkeit nicht aufwies. 

 Durch Kochen der Lösungen der Eiweifskörper wurde die dia- 



