Über die Säureeigenschaften und das Molekulargewicht u. s. w. 203 



leiste Stoff o durch Pergamentpapier diffundieren kann, oder wie 

 Kolloide durch dasselbe zurückgehalten winde. Der Versuch ergab 

 das letztere; auch mit den schärfsten Eiweifsreaktionen konnte im 

 Wasser des Dialysators kein Kasein nachgewiesen werden. Kasei n- 

 natrium ist also ein Elektrolyt, welcher nicht die Fällig- 

 keit besitzt, durch Pergament zu diffundieren. Da das 

 Natriumion jedoch ein grofses Bestreben hierzu hat, so wird jeden- 

 falls die Membran der Sitz einer beträchtlichen Potentialdifferenz 

 sein, deren Gröfse uns nach der Nernstschen Theorie der Flüssig- 

 keitsketten einen Aufschlufs über die Gröfse der Ionenbeweg- 

 lichkeit des Kaseins geben könnte. 



Innere Reibung. 



Aus der Kleinheit der Ionenbeweglichkeit und der Gröfse des 

 Moleküls der Kaseinsalze kann man einen Rückschlufs auf die 

 innere Reibung ihrer Lösungen ziehen. Reyher*) hat gefunden, 

 dafs z. B. in der Fettsäurereihe die innere Reibung der Lösungen 

 sowohl der freien Säuren wie ihrer Natriurnsalze mit wachsendem 

 Molekulargewicht gröl'ser wird. Das Umgekehrte gilt nach Ost- 

 wald**) für die Ionenbeweglichkeit. Es war daher anzunehmen, 

 dafs auch die innere Reibung voll Kaseinnatriumlösungen aufser- 

 ordentlich grofs ist. Der Versuch hat dies bestätigt. 



Die innere Reibung wurde nach der von Arrhenius ***) be- 

 schriebenen Poiseuille-Ostwaldschen Methode durch Messung der 

 Ausflursgeschwindigkeit aus einer Kapillare bei 15° gemessen. Be- 

 deutet t die Zeit, in welcher reines Wasser aus der Kapillare ausströmt, 

 s sein spezifisches Gewicht, T die Ausflufszeit desselben Volumens der 

 Lösung, S ihr spezifisches Gewicht, so ist die innere Reibung der 

 Lösung, bezogen auf Wasser als Einheit 



ST 



Die spezifischen Gewichte der konzentriertesten Lösungen wurden mit 

 dem Pyknometer bestimmt — dieselben betrugen nie mehr als 1,006 — , 

 die der verdünnteren durch Interpolation berechnet. 



Es ergab sich für neutrale Kaseinnatriumlösuugen: 



(Tabelle s. folgende Seite.) 

 Nach Arrhenius (1. c.) gilt für Nichtelektrolyte und viele 

 Elektrolyte die Beziehung 



rj = A n oder log r\ = n log A, 



*) Zeitschr. f. physik. Chemie 2, 743 (1888). 

 **) Daselbst 2, 840 (1888). 

 : **) Daselbst 1, 2S5 (1887). 



