Verhalten der Eiweifskörper gegen Elektrolyte. 2ol) 



Versuchsergefonisse und Grundzüge einer Theorie der Eiweifs- 



Salzbeziehungen. 



Es ist das grofse Verdienst Hofmeisters, in seinen Unter- 

 suchungen über die Salzwirkung festgestellt zu haben, dafs das 

 Fällun os vermögen der Salze in bestimmter Weise sowohl von dem 

 sauren als auch von dem basischen Anteile derselben abhängt. 

 Unter Anwendung der Ionenlehre können wir diese Thatsache 

 gegenwärtig folgendermafsen formulieren. 



Betrachtet man die nachstehende Tabelle (S. 243), welche in 

 vertikaler Reihe die Anionen nach dem abnehmenden Fällungs- 

 werte der zugehörigen Salze, die Kationen nach wachsendem 

 Fällungsvermögen derselben in horizontaler Anordnung enthält, so 

 ergiebt sich, dafs für jedes Anion dieselbe Reihenfolge der 

 Kationen, für jedes Kation dieselbe Ordnung der Anionen bei 

 gleichsinniger Änderung (Wachsen oder Abnehmen) des Fällungs- 

 effektes Geltung hat. Die Wirkung der Anionen ist für sich be- 

 trachtet in weitem Mafse unabhängig von dem hinzugefügten 

 Kation und umgekehrt. Die eiweifsfällende Eigenschaft eines 

 Elektrolyten setzt sich somit gleich vielen anderen additiv aus der 

 Wirkung der konstituierenden Ionen zusammen. 



Aus diesem wichtigen Gesetze folgt zunächst, dafs auch bei 

 der Kombination fällender Elektrolyte der Gesamteffekt der Summe 

 aller einzelnen Ionenwirkungen entsprechen rnufs, eine Folgerung, 

 welche sich im Prinzip in sämtlichen Versuchen (a bis f) bestätigt 

 hat. Zugleich zeigte sich, dafs bei den angewendeten Konzen- 

 trationen neben dieser Summierung der Einzeleffekte gleichzeitige 

 Dissoziationsänderungen keinen so erheblichen Einflufs entfalten, 

 dafs die Resultate qualitativ geändert würden. So hat im Ver- 

 suche a das Zusammenwirken des fällenden Natriumacetats mit 

 den Chloriden keine auffallende Veränderung erfahren, sobald das 

 Kaliumchlorid durch Natriumchlorid ersetzt würde, welches als 

 Salz mit dem gemeinschaftlichen Na-Ion die Dissoziation des 

 Acetats herabsetzt. Für die ausnahmslos im Sinne einer Ver- 

 stärkung des Fällungsvermögens ausfallenden Versuche kann auch 

 ein Bedenken nicht in Betracht kommen — die durch den Zusatz 

 des zweiten Elektrolyten entstehende Raumvermehrung. Diese 

 müfste, wiewohl sehr gering im Vergleiche zum Volum der mit 

 einem einzigen Elektrolyten in wirksamer Konzentration ver- 

 setzten Lösung, stets im Sinne einer feineren Verteilung des 

 Niederschlages wirken, dessen Dichte um so mehr abnimmt, je 



