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Sigval Schmidt-Nielsen, 



Alter und Art der 

 Probe 



Gesamt- 

 Stickstoff 



Eiweiüstickstoff 



durch 

 Koagulation 



durch 



Fällung mit 



Essigsäure 



nach 

 Ritthausen 



1 Monat 



1 „ 



1 Jahr 

 5 Jahre 

 Holländische Lake 



o <x> 33 



> pL| ÖD 



a> s .a 



« £ 2 



3,4 % 



3,7 „ 



5,3 „ 



12,0 „ 



4,6 „ 



0,6 % 



0,5 „ 

 1,0 „ 



0,7 %■ 

 0,9 „ 



0,9 „ 



0,9 % 

 1,2 „ 



1,8 „ 

 1,6 „ 



Die qualitative Untersuchung lehrt, dafs das koagulable Eiweifs 

 aus Globulinen und Albuminen besteht; daneben finden sich Albu- 

 niosen und Myoproteide (nicht koagulable aus der salzhaltigen Lö- 

 sung durch Essigsäure fällbare Eiweifskörper). 



Was das „Nichteiweifs" betrifft, so konnte in der Lake die 

 Gegenwart von Xanthin und Fleischbasen, Aminen, Amiden, Mono- 

 und Diaminosäuren, Aminosäureamiden zu erwarten sein. Um über 

 die Menge dieser Stoffe, bezw. über die Bindungs weise des Stick- 

 stoffes in denselben eine vorläufige Vorstellung zu gewinnen, habe 

 ich in der Lake neben dem Gesamtstickstoff den durch salpetrige 

 Säure*), den durch Bromlauge abspaltbaren und überdies den in 

 Purinbasen enthaltenen Stickstoff bestimmt. 



Alter 



und Art der 



Gesamt- 

 Stickstoff 



Stickstoff abspaltbar durch 





Probe 



HN0 2 



NaBrO 



Xanthin-N 



Norwegische 

 Laken 



' 1 Monat 

 1 Jahr 

 2 L / 2 Jahre 



.5 



3,' /oo 

 5,3 „ 

 8,8 „ 

 12,0 „ 



0,7 %o 

 1,2 „ 

 3,7 „ 

 5,7 „ 



0,7 % 

 1,6 % 



0,6 %„ 

 1,3 /oo 



Man kann aus diesen Daten entnehmen, dafs in der Lake 

 Amide und Aminosäuren in ziemlich reichlichen Mengen vertreten 

 sein müssen, zumal ich durch Destillation mit Magnesia mich davon 

 überzeugt habe, dals die Lake arm an Ammoniakstickstoff ist. So 

 enthielt z. B. eine Lake mit 3,7 Promille Gesamtstickstoff 0,1 Pro- 

 mille und eine andere mit 4,6 Promille Gesamtstickstoff 0,16 Pro- 

 mille präformierten Ammoniakstickstoff. 



Davon, dafs wirklich Aminosäuren in der Lake reichlich vor- 

 handen sind, kann man sich übrigens auch durch qualitativen ISTach- 



*) In der nach Ritthausen enteiweilsten Flüssigkeit. 



