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Waldemar Stade, 



Qualitatives Ergebnis : Emulsionszerstörungen waren erst nach 

 9 Stunden zu beobachten. Sie bestanden in Flockenbildung, während 

 sich nach 16 und 25 Stunden Cylinderbildung ergab. 



Nr. 



Versuchsanordnung 



Magen- 

 saft 



Eigelb - 

 lösung 





Ö 





03 



et 



t-l 







ffl 







-f^ 





Ol 





N 



Qj 





3 



d 

 -1^ 



^ 



03 



. ä 



Ö 





2 h 



rg =03 



'S jj 







-t^> 





bc-g 







=+h 05 



-Ö ° 





■ I d 



0Q 



02 





I »'S 



P4 fe 



d 



5 05 



I— I r 



._■ !> '£ ~# 



Ph 



la 

 2a 

 3a 

 4a 

 5 a 



lb 

 2b 

 3b 

 4b 

 5b 



lc 

 2c 

 3c 

 4c 

 5c 



25 



16 



9 



4 



1 



25 



16 



9 



4 



1 



25 



16 

 9 

 4 

 1 



ld 



25 



2d 



16 



3d 



9 



4d 



4 



5d 



1 



le 



25 



2e 



16 



3e 



9 



4e 



4 



5e 



1 



10 

 10 

 10 

 10 

 10 



10 

 10 

 10 

 10 

 10 



10 

 10 

 10 

 10 

 10 



10 

 10 

 10 

 10 

 10 



10 

 10 

 10 

 10 

 10 



nach 



1 Stunde 



6,2 



20,1 



5,4 



20,0 



4,3 



20,7 



2,9 



23,1 



1,0 



23,4 



nach 4 Stunden 



7,9 



9,4 

 9,7 

 7,3 

 3,7 



9,5 

 12,0 



17,8 

 18,8 

 23,4 



nach 9 Stunden 



9,0 

 11,6 

 12,2 



5,6 



5,1 



8,0 

 11,9 

 18,4 

 23,5 



nach 16 Stunden 



14,7 

 9,5 

 6,0 

 9,6 

 5,5 



6,8 



4,6 



5,8 



14,0 



19,7 



nach 25 Stunden 



12,6 

 12,3 

 12,0 

 13,7 



8,1 



4,4 



4,4 



6,3 



16,1 



17,6 



26,3 

 25,4 

 25,0 

 26,0 

 24,4 



17,4 

 21,4 

 27,5 

 26,1 

 27,1 



13,9 

 17,0 

 23,5 

 30,6 

 29,1 



21,5 



14,1 

 11,8 

 23,6 

 25,2 



17,0 



16,7 

 18,3 

 29,8 

 25,7 



(23,6) 

 21,3 

 17,3 

 11,2 



4,1 



(45,4) 



(44,0) 



38,9 



28,0 



13,7 



(63,3) 



(52,9) 



49,4 



39,8 



19,2 



(684) 

 (67,4) 

 (50,9) 

 40,7 

 21,6 



(74,1) 

 73,6 

 65,6 

 46,0 

 31,5 



21,6 

 16,2 



10,8 

 5,4 



48,0 

 37,5 

 25,0 

 12,5 



39,2 

 19,6 



41,6 



20,8 



