318 Waldemar Stade, 



Ferro ent Wirkung geben, dafs jede andere Fermentationskurve des 

 Magensteapsins gleichstimmig mit ihnen verläuft, das beweisen die 

 mit den Zahlen der Versuchsreihe 10 gewonnenen Kurven. 



Das Verhältnis ihrer Ordinaten zu den auf derselben Zeit- 

 abscisse gelegenen der Einheitskurve ist überall ungefähr gleich 

 und beträgt für Versuch 1/10,3 bis 10,6, für Versuch II 6,3 bis 6,8. 

 Der zu Versuch I verwandte Magensaft enthält also 10,3 2 bis 10,6 2 , 

 der zu Versuch II verwandte, dessen Wirksamkeit durch Stehen 

 abgenommen hatte, 6,3 2 bis 6,8 2 mal mehr Ferment als der, mit 

 dem die Einheitskurve erhalten wurde; d. h. er enthält 106 bis 

 110, bezw. 39 bis 43 Fermenteinheiten. Und wenn wir nach dem 

 ersten gut stimmenden Versuche auch für die letzte Versuchs- 

 reihe die Fermentmengen berechnen, so hätte 1 ccm dieses Saftes 

 etwa 5,8 2 oder 33,64 und 25 ccm hätten etwa (5 . 5,8) 2 , d. h. 841 

 Fermenteinheiten enthalten. 



Es ergiebt sich aber aus den Zahlen unserer Versuche nicht 

 nur eine Bestätigung des Schütz-Borissowschen Gesetzes, das 

 für verschiedene Fermentmengen bei gleichen Zeiten gilt, sondern 

 auch ein Gesetz, gültig für gleiche Fermentmengen, für denselben 

 Magensaft zu verschiedenen Zeiten, ein neues Zeitgesetz für das 

 fettspaltende Ferment. 



Wir haben aus den früheren Versuchen ersehen, dafs die 

 Spaltung in einem gewissen Verhältnis zur Zeit steht. 



Die Natur dieser Proportionalität giebt sich erst deutlich zu 

 erkennen an der Reihe 5 a bis f der Versuchsreihe 15, an der mit 

 dem schwächsten Fermentgehalt erhaltenen Verdauungskurve. Hier 

 heilst die nach Schütz-Borissow berechnete Idealkurve 



1,95 2,8 3,4 3,8 4,8 6,85 Proz. 



nach 3 6 9 12 24 48 Stunden 



und es fällt auf, dafs diese Kurve zufällig fast identisch ist mit 

 den Quadratwurzeln aus den Verdauungszeiten: 



1,7 2,5 3,0 3,5 4,9 6,9. 



Der Faktor, um den sich die Wurzeln der Verdauungszeiten 

 von den Verdauungsprodukten unterscheiden, beträgt annähernd 

 1 und ist fast konstant. 



In Formel gebracht, lautet das neue Gesetz p : p x : p 2 == 

 ^ tiyti'.yti oder _p = # j/t Der Faktor x zerfällt nach dem Gesetz 

 von Schütz-Borissow in den Ausdruck k \f, und wir erhalten 

 allgemeiu die Formel p = Je )/ft. 



Wählen wir als Fermenteinheit den Fall, in welchem Je = 1, 

 die Verdauungsprodukte also direkt den Wurzeln aus den Ver- 



