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üblichen Weise durch Verbrennen im offenen Rohr mit Kupferoxyd, und 

 Bleichromat und vorgelegter Kupferspirale. 



Die Bestimmung des Stickstoffs geschah nach Kjeldahl, und die 

 des Schwefels nach dem früher von mir schon mehrfach angewendeten 

 Verfahren. 



D. Beschreibung und Zusammensetzung der Präparate. 



Die Jodalbumosen stellen im frisch gefällten Zustande einen 

 hellgelben Niederschlag dar, welcher in verdünnten und kon- 

 zentrierten Alkalien leicht löslich, in verdünnten Säuren dagegen 

 unlöslich ist; sie verhalten sich also in dieser Beziehung wie die 

 ungespaltenen Jodeiweifsverbindungen. Sie zeigen in gleicher 

 Weise wie die von E. P. Pick beschriebenen Albumosen die 

 Farbenreaktionen der Eiweif sstoffe *) , mit Ausnahme der Millon- 

 und A d amk ie vi cz sehen Reaktion, welche völlig negativ ausfallen. 



Verdünnte salpetrige Säure spaltet in saurer Lösung kein Jod 

 ab, wohl aber rauchende Salpetersäure. Auch hierin sind sie also den 

 noch ungespaltenen Jodeiweifskörpern ähnlich [Hofmeister**)]. 

 An Silbernitrat geben sie das Jod nicht ab, sondern verbinden sich 

 damit zu einem in Alkali und verdünnten Säuren löslichen, bei der 

 Neutralisation ausfallenden Niederschlag. Durch Entsilberung 

 werden wieder die ursprünglichen Jodverbindungen erhalten. Sie 

 enthalten keinen bleischwärzenden Schwefel. 



Die Elementaranalyse ergab folgende Werte: 



1. Jodprotalbumose. 



Präparat 



I 



0,2033 g 



Substanz 



gaben 0,3462 g C 2 = 46,44 Proz. C 

 und 0,1045 „ H 2 = 5,71 „ H 



Präparat 



I 



0,2130 „ 



n 



gaben 



0,03287 „ N = 15,43 „ N 



5) 



II 



0,2003 „ 



n 



j) 



0,030137 „ N = 15,04 „ N 



)? 



IV 



0,2787 „ 



n 



n 



0,0419 „ N = 15,04 „ N 

 im Mittel : 15,17 Proz. N 



Präparat 



I 



0,3583 g 



Substanz 



gaben 



0,00515 g S = 1,43 Proz. S 



» 



II 



0,4158 „ 



» 



» 



0,006729 „ S = 1,61 „ S 

 im Mittel: 1,52 Proz. S 



Präparat 



I 



0,2905 g 



Substanz 



gaben 0,0359 g J = 12,36 Proz. J 



j? 



I 



0,2153 „ 



n 



n 



0,02673 „ J = 12,41 „ J 



» 



II 



0,2109 „ 



» 



)! 



0,0242 „ J = 11,24 „ J 



)> 



II 



0,3114 „ 



» 



» 



0,0359 „ J =11,53 „ J 



» 



III 



0,2539 „ 



» 



n 



0,03104 „ J = 12,22 „ J 



)! 



IV 



0,1064 „ 



» 



n 



0,0137 „ J = 12,88 „ J 



*) Zeitschr. f. physiol. Chem. 24, 246 (1897). 

 |c *) loc. cit. 



