XXV. 



Zur Frage der spezifischen Wirkung der 

 intracellulären Fermente. 



Von Dr. Martin Jacoby, 



Privatdozent und Assistent am pharmakologischen Institut. 



(Aus dem pharmakologischen Institut zu Heidelberg.) 



Die Untersuchungen der letzten Jahre haben ergeben, clafs 

 aufser den von Salkowski entdeckten eiweifsspaltenden Fermenten 

 der Leber und der Muskeln sich ähnliche Fermente auch in zahl- 

 reichen anderen Organen finden. Bisher ist nichts darüber bekannt, 

 ob diese Fermente in dem Sinne spezifisch sind, dafs sie die 

 Eiweifskörper der anderen Organe nicht spalten können. Diese 

 Frage bildet den Gegenstand vorliegender Arbeit. 



Methode. 



Der Plan der Versuchsanordnung ging dahin, festzustellen, 

 ob Lebersaft die Spaltung der stickstoffhaltigen Substanzen des 

 Lungengewebes zu beeinflussen vermag. In einer Versuchsreihe 

 wurde festgestellt, wieviel nicht aussalzbare Produkte gebildet 

 wurden, in einer zweiten wurde die Quantität des nicht koagulablen 

 Stickstoffs bestimmt. 



Für die einzelnen Versuche wurden immer ein oder zwei Hunde 

 durch Verbluten getötet, die Organe sofort zerhackt. Der Leberbrei 

 wurde mit destilliertem Wasser oder 0,9 proz. Kochsalzlösung unter 

 Toluolzusatz so versetzt, dafs auf 100 g Leber 100 ccm Flüssigkeit 

 genommen wurden. Dann wurde durchgerührt und nach kurzer Zeit 

 filtriert. Man erhält so einen dünnen Lebersaft, der neben anderen 

 Substanzen Eiweifskörper und Fermente, darunter auch das Leber- 

 eiweils spaltende Ferment enthält. 



Vom Lungenbrei wurden Portionen (in den einzelnen Versuchen 

 von 10 bis 100 g schwankend) abgewogen. Zu jeder Portion wurde 



