478 Julius Stoklasa, Joh. Jelinek und Eugen Vitek, 



vier Stunden wurden 45 mg C0 2 ausgeatmet. Am dritten Tage wurde 

 die Temperatur durch fünf Stunden bei 62 U C. gehalten und hier schon 

 eine geringere Atmungsintensität festgestellt. Es wurden im ganzen 

 nur 40, 5 mg CO, gefunden. 



Am vierten Tage wurde die Temperatur durch fünf Stunden bei 

 63° C. erhalten und hierbei blofs 30,5 mg C0 2 gefunden*). 



Aber auch wenn man weiterhin C0 2 -freie Luft durchtrieb, war es 

 möglich, C0 2 - Abgabe zu konstatieren, obwohl die Zuckerrübe bereits 

 ganz braun war, ein Beweis, dafs das Protoplasma in den Zellen zum 

 grofsen Teile schon abgestorben war, denn diese Verfärbung entsteht 

 bekanntlich durch die postmortale Oxydation der Chromogene. 



Eine beachtenswerte Erscheinung ergab sich bei der bakterio- 

 logischen Untersuchung. Die Zuckerrübenwurzel beherbergte nach 

 dem Versuche trotz vollständiger Sterilisation in einer 0,5proz. Sublimat- 

 lösung durch 25 Minuten an der Oberfläche, wie mit Hülfe von Gelatine- 

 platten sichergestellt wurde, zahlreiche Mikroben. Trotz aller Vorsicht 

 scheinen also beim Durchtreiben des Dampfes Bakterien in den Versuchs- 

 cylinder eingedrungen zu sein , welche sich dann auf der Rübe ver- 

 mehrten. Wie wir uns überzeugen konnten, handelte es sich um ge- 

 wisse thermophile, bisher wenig studierte Bacillen. 



Die Bestimmung des Tötungspunktes des Zuckerrübenorganismus 

 durch absolut exakte Methoden behalten wir uns für eine spätere 

 Zeit vor. Aber aus dem. Ermittelten ist zu ersehen, dafs die 

 Zuckerrüben wurzel durch eine bedeutende Resistenz gegenüber den 

 Einflüssen extremer Temperaturen ausgezeichnet ist, namentlich 

 wenn wir erwägen, dafs die Wurzeln unserer Cerealien und Legu- 

 minosen in einem auf 50° C. erwärmten Boden schon in einigen 

 Tagen absterben. 



Ob bei dem Absterben der Zuckerrübenwurzel vorwiegend 

 physikalische oder chemische Einflüsse beteiligt sind, ist heute 

 schwer zu sagen **). Es ist nicht wahrscheinlich, dafs die Koagu- 

 lierung der Eiweif sstoffe ***) , hervorgerufen durch höhere Tempe- 

 ratur, die Ursache des Todes ist. Wir kennen ja Pflanzen, die 

 schon bei einer Temperatur von 20 bis 40° C. absterben, und weiter 



*) Ich mufs hier bemerken, dafs die Versuche nicht in einem Zuge 

 durchgeführt wurden, sondern dafs dieselben stets mehrere Tage erforderten. 

 Jedesmal aber wurde vor dem eigentlichen Versuche das angehäufte C0 2 

 durch ein mindestens zweistündiges Durchtreiben von Luft, bezw. Wasser, 

 stoff entfernt , ehe an die Feststellung der Atmungsintensität geschritten 

 wurde,. 



**) W. Pfeffer, Pflanzenphysiologie. Leipzig 1901, IL Band. — 

 N. v. Chudiakow, Beiträge zur Kenntnis der intramolekularen Atmung. 

 Landw. Jahrbücher XXIII, 1894. 



***) Otto Cohnheim, Chemie der Eiweifskörper. Braunschweig 1900. 



