Der anaerobe Stoffwechsel der höheren Pflanzen u. s. w. 487 



holt. Die Anwesenheit von Mikroben verriet «ich in dem 

 Wasser, in das die Zuckerrübe versenkt war, immer am fünften 

 oder siebenten Tage. Die Flüssigkeit trübte sieh milchig. 



Nach Abschlufs der anaeroben Atmungsthätigkeit, die bis 

 25 Tage dauerte, war die Zuckerrübenwurzel stets vollkommen 

 gesund und unverletzt, nur die oberste Partie der Rübe, wohin 

 die wasserstoffzuführende Röhre reichte, war manchmal — immer 

 nur nach längerer Zeit — von den Quecksilberdämpfen 

 alteriert, so z. B. beim dritten Versuche, der 21 Tage dauerte, 

 und beim sechsten Versuche, der 2 5 Tage währte. 



Es gelano' uns schlief slich nach langwieriger und mühevoller 

 Arbeit, unter 21! Versuchen 6 durchzuführen, in denen die Flüssig- 

 keit, in welche die Rübe versenkt war, nicht nur vollkommen klar 

 blieb, sondern auch keinerlei lebensfähige Mikroben aufwies. 



Es konnte in diesen Fällen bei Impfung auf verschiedenen 

 Nährmedien, weder auf Gelatine noch auf Agar irgendwelche 

 Kolonienentwickelung beobachtet werden. 



Der sechste Versuch wurde überdies in der Weise durch- 

 geführt, dafs die Zuckerrübenwurzel statt in Wasser in eine sehr 

 verdünnte Sublimatlösung getaucht wurde*); die Konzentration be- 

 trug 0,05 Proz. Th. Bokorny hat zwar darauf hingewiesen, dafs 

 schon eine Konzentration von 0,02 Proz. Sublimat die Gärkraft 

 der Zymase aufhebt, allein nichtsdestoweniger war auch in dieser 

 Konzentration von 0,05 Proz., welche allerdings durch den Wasser- 

 gehalt der Zuckerrübe fast auf die Hälfte verdünnt erschien, die 

 Gärwirkung, wenngleich von geringerer Intensität, immerhin deut- 

 lich wahrnehmbar. In 25 Tagen wurden bei einem Rübengewichte 

 von 364,3 g 0,7396 g C0 2 ausgeatmet und in derselben Zeit 0,7982 g 

 Alkohol gebildet. 



Aus der nachstehenden Tabelle ersehen wir die Resultate der 

 sechs ausgeführten Experimente bei einer Temperatur von 

 20 bis 22» C. 



Das Kohlendioxyd wurde täglich durch Wasserstoff ausgetrieben 

 und gewogen. 



Die Menge des gefundenen Alkohols ist insofern nicht absolut 



*) Dieser Versuch beweist die Gärfähigkeit der Zuckerrübenwurzel bei 

 der anaeroben Atmung in einem Medium, in welchem das Leben von Mi- 

 kroben unmöglich ist, da wir, mit Richet zu sprechen (Compt. rend. 117. 637), 

 eine Konzentration anwandten, welche die „Dose antigenetique" und „Dose 

 antibiotique" weit übertraf. S. auch O. Emmerling: Die Zersetzung stick- 

 stofffreier organischer Substanzen durch Bakterien. Braunschweig 1902, S. 36. 



