516 A: Oswald, 



besitzen. Zur Verwendung kam das käufliche Caseinum puriss. Merck, 

 das mehrere Male aus verdünnter Natriumkarbonatlösung mit Essig- 

 säure ausgefällt wurde. Der frisch gefällte Niederschlag, der starke 

 Mil Ion sehe Reaktion gab, wurde in der früher geschilderten Weise*) 

 jodiert und nach beendeter Jodaufnahme durch Dialyse gegen anfangs 

 fliefsendes, dann destilliertes Wasser vom überschüssigen Jod befreit. 

 Aus der salzfreien Lösung wurde das Jodkasein mit Alkohol von 

 95 Proz. gefällt, auf einem Seidenfilter gesammelt und getrocknet. 



Reines Glutin wurde nach dem von Faust**) angewendeten Ver- 

 fahren dargestellt. 



Reinste käufliche Gelatine wurde in destilliertem Wasser auf- 

 quellen gelassen, dann das Wasser nach 24 stündigem Stehen in der 

 Kälte abgegossen und frisches Wasser und etwas Ammoniak zugesetzt. 

 Nach abermaligem 24 stündigen Stehen wurde bis zum Verschwinden 

 der alkalischen Reaktion gewaschen. Hierauf erfolgte die gleiche Be- 

 handlung mit Wasser, das mit etwas Essigsäure angesäuert worden 

 war. Sodann wurde erst mit reinem Wasser bis zum Verschwinden 

 der sauren Reaktion gewaschen, hierauf mehrere Tage mit 10 proz. 

 Chlornatriumlösung extrahiert und neuerdings mit Wasser bis zum 

 Verschwinden der Chlorreaktion behandelt. Nun wurde die Gelatine 

 durch Erwärmen auf etwa 50° in wenig Wasser gelöst, zu der Lösung 

 Alkohol bis zur beginnenden Trübung hinzugefügt und die wässerig- 

 alkoholische Lösung warm filtriert. Aus dem Filtrat schied sich 

 auf weiteren Zusatz von Alkohol von 95 Proz. die Gelatine in Gestalt 

 weifser, feiner Flocken aus. Dieselben wurden auf Seide gesammelt 

 und die ganze Prozedur noch einmal wiederholt. Sodann wurde mit 

 Wasser so lange gewaschen, bis der Alkohol vollständig entfernt war, 

 endlich der Niederschlag in warmem Wasser gelöst. Die Lösung gab, 

 mit Millons Reagens erhitzt, eine ganz schwache, kaum wahr- 

 nehmbare Rosafärbung, während die Flocken eine rötlich-braune Farbe 

 annahmen. 



Das gelöste Glutin wurde in der schon erwähnten Weise jodiert. 



Nach vollendeter Jodierung wurde die überschüssiges Jod ent- 

 haltende Lösung im Pergamentschlauch gegen lauwarmes Wasser im 

 Brutschrank dialysiert, unter so lange fortgesetzter Erneuerung des 

 Wassers, bis dasselbe kein Jod bezw. Jodid mehr aufnahm. Dann wurde 

 der Inhalt des Schlauches mit Alkohol versetzt und der in hellgelben 

 Flocken sich ausscheidende Leim abfiltriert, getrocknet und zur Jod- 

 bestimmung verwendet. 



Die Bestimmungen des Jodgehalts erfolgten in derselben Weise 

 wie früher *). 



Die Analyse ergab folgende Werte: 



*) Über die jodhaltigen Spaltungsprodukte des Eiweifses. Diese Bei- 

 träge 3, 391 (1903). 



*■*) Über das Glutolin, ein Albuminoid des Blutserums. Archiv f. 

 experim. Path. u. Pharm. 41, 309 (1898). 





