Über die jodbindende Gruppe der Proteinstoffe, 521 



befreit und der überschüssige Baryt in der Wärme mit Schwefelsäure 

 entfernt. Aus dem eingeengten Filtrat krystallisierten nach längerem 

 Stehen Leucin und Tyrosin aus. Dieselben wurden abfiltriert und das 

 sirupöse Filtrat mit Alkohol von 95 Proz. ausgezogen. Der alkoholische 

 Auszug gab starke Millonsche Reaktion, der Rückstand dagegen 

 schwache. Dieser wurde alsdann so lange mit Alkohol ausgekocht, bis er 

 schliefslich keine Spur von Millonscher Reaktion mehr gab, also völlig 

 tyrosinfrei war. Die Xanthoproteinreaktion fiel dann noch positiv aus. 

 Dieser Rückstand wurde in Wasser gelöst und der Jodierung 

 unterworfen. Beim Ansäuern der Lösung mit Essigsäure bildete sich 

 ein geringer ockerfarbener Niederschlag, welcher abfiltriert wurde. Das 

 Filtrat wurde hierauf mit Silbernitrat im Uberschufs versetzt, der 

 Niederschlag abfiltriert, mit verdünnter, ausgekochter Salpetersäure 

 ausgezogen und filtriert. Das Filtrat gab bei der Neutralisation mit 

 verdünntem Ammoniak einen weifsen Niederschlag, welcher mit Wasser 

 gewaschen und entsilbert sich als jodhaltig erwies. 



Damit war gezeigt, dafs unter den Spaltungsprodukten des 

 Eiweifses aufser dem Tyrosin noch ein anderer Körper vor- 

 handen war, welcher Jod zu binden vermag. 



Welcher Natur dieser Körper ist, bleibt noch unentschieden. Dafs 

 er das von Emerson*) aus dem Pankreasverdauungsgemisch isolierte 

 p-Oxyphenyläthylamin nicht ist, liegt auf der Hand, denn die Lösung gab 

 keine Millonsche Reaktion. Nur so viel vermag ich zu sagen, dafs das 

 Jodprodukt beim Schmelzen mit Ätznatron keinen Geruch nach Skatol 

 bezw. Indol lieferte, dagegen, wie schon hervorgehoben, die Xantho- 

 proteinreaktion gab. Erwähnt sei auch, dafs der Jodkörper nur in ge- 

 ringer Menge vorhanden war. Vielleicht handelte es sich um Phenylalanin. 



Zum Schlufs sei auf einen Punkt von allgemeiner Bedeutung 

 für die Chemie der Eiweifskörper hingewiesen. Aus den vor- 

 liegenden und meinen früheren Untersuchungen scheint hervor- 

 zugehen, dafs das Jod ausschlief slich oder vorwiegend in den 

 aromatischen Kern eintritt. Wenn sich dieser Befund allgemein 

 bestätigen sollte, so wäre uns in der Jodierung ein einfaches und 

 "bequemes Mittel gegeben, bei den verschiedenen Eiweifsarten über 

 die quantitativen Verhältnisse des aromatischen Komplexes (Phenyl- 

 und Phenolgruppen) Auf schlufs zu gewännen. 



Aber auch für den Fall, dafs sich nachträglich herausstellen 

 sollte, dafs neben den aromatischen noch andere ungesättigte 

 Gruppen des Eiweifses an der Jodaufnahme beteiligt sind, dürfte 

 die Halogeneinführuug in die Proteinstoffe gelegentlich wichtige 

 Aufschlüsse über Natur und Zahl der beteiligten Gruppen gewähren. 



*) Über das Auftreten von Oxyphenyläthylamin bei Pankreasverdauung 

 und über fermentative CO*- Abspaltung. Diese Beiträge 1, 501 (1902). 



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