Über die Gerinnung der Muskeleiweifskörper u. s. w. 555 



eines Eiweif suiederschlages handelt, so kommt eine solche sicher- 

 lich nicht durch eine Säure, sondern jedenfalls durch Ferra ent- 

 wirk ung zustande. 



3. Es ergab sich nun weiterhin die für das vorliegende Problem 

 wesentliche Frage, ob denn die Eiweifsfällung in einem Muskel- 

 plasma einsetzt, sobald die Säurekonzentration in demselben 

 einen gewissen absoluten Prozentgehalt überschritten 

 hat, oder ob die untere Fällungsgrenze in erster Linie durch die 

 Eiweif skonzentratiou bedingt wird. 



Es zeigte sich, dafs letzteres zutrifft. So ergab z. B., wie 

 durch Serienversuche festgestellt wurde , ein Kochsalzextrakt aus 

 Muskeln maximale Fällung bei einer Acidität von 14 ccm Vi«" 11 - 

 Säure auf 100 ccm Plasma. 100 ccm derselben aufs Doppelte ver- 

 dünnten Extraktionsflüssigkeit wurden durch 6 bis 8 ccm Vio" 11, Säure 

 maximal gefällt, bei vierfacher Verdünnung aber bereits durch 

 2 bis 4 ccm Vio" 11 * Säure. Es bedarf wohl keiner Erwähnung, dafs 

 man bei allen Versuchen dieser und ähnlicher Art niemals aufser 

 acht lassen darf, dafs Wasser eine Myosinfälluug in Muskel- 

 plasmen bewirkt. Man hat sich daher zur Verdünnung einer physio- 

 logischen Kochsalzlösung zu bedienen und mufs auch die Säure 

 vor dem Zusätze auf einen entsprechenden Neutralsalzgehalt 

 bringen. 



Die löslichen Eiweilskörper des Muskels zeigen, wie man sieht, in- 

 sofern einen basischen Charakter, als eine bestimmte Menge von Alkali 

 abgestumpft werden muls, bevor ihre Fällung durch eine Säure beginnt. 

 Beachtenswerterweise gelingt es aber in keiner Weise, aus einem Muskel- 

 plasma alles Eiweifs durch noch so vorsichtigen Säurezüsatz niederzu- 

 schlagen. Die Fällung bleibt unter allen Umständen eine sehr unvoll- 

 ständige. 



4. Aus dem Mitgeteilten geht hervor, dafs die Frage, ob die 

 Totenstarre auf eine direkte Eiweifsfällung durch die im. Muskel 

 nach dem Absterben entstandene Säure bezogen werden darf, 

 ohne genaue Berücksichtigung der absoluten Säuremenge, 

 die sich in der Gewichtseinheit des Muskels postmortal 

 entwickelt, einerseits und der Eiweif skonzentratiou des 

 nativen in den Muskelschläuchen enthaltenen Plasmas 

 andererseits überhaupt nicht diskutiert werden könne. 



Was zunächst den ersteren Faktor betrifft, kommt es dabei 

 natürlich nur auf die Zunahme der Säure post mortem an, nicht 

 aber auf die absolute Menge freier Säure, die im Muskel über- 

 haupt enthalten ist. Ich konnte also von den weitläufigen Über- 



