38 Adolf Zinsser, 



Aus den Versuchen geht also hervor, daß von den eingeführten 

 Fettmengen im normalen Magen durchschnittlich 24,5 Proz. ge- 

 spalten wurden, und zwar sind die Werte ziemlich konstant und 

 zeigen keine regelmäßige Abhängigkeit von der Verdauungszeit. 



Auch diesem Verfahren haftete jedoch noch als Mißstand an, 

 daß die zutage geförderten Rückstandsmengen oft nicht zur Ver- 

 arbeitung ausreichten. Zudem war der Fettgehalt der Lösung ein 

 relativ geringer, so daß die Fehlergrenze sehr in die Breite 

 gerückt wurde. 



Ich griff deshalb auf die von v. Me r ing angegebene und auch 

 von Volhard verwandte Eigelbzuckerlösung zurück. (Frühstück 

 bestehend aus 5 Eigelb, die mit einer 14 proz. Traubenzuckerlösung 

 auf 500 aufgefüllt werden.) Der hohe Zucker- und Fettgehalt ließ 

 eine erhebliche Herabsetzung der Motilität und so die Erlangung 

 bequem zu verarbeitender Mengen auch bei längerer Verdauungs- 

 zeit erhoffen. 



Im Verlauf einer großen Reihe von Versuchen bewährte sich 

 diese Modifikation des Frühstücks aufs beste. Der Fettgehalt 

 war ein hinreichend großer, auch beim Achylischen waren nach 

 längerer Verdauungszeit noch hinreichend Rückstände vorhanden, 

 und endlich ließ sich das Fett hier, wie häufige Kon trollversuche 

 ergaben, bequem und zuverlässig extrahieren. 



Meine Untersuchungen befaßten sich zunächst wieder mit dem 

 normalsezernierenden Magen, und ich verweise auf Tabelle II. 



Diese weiteren, an 3 verschiedenen Versuchspersonen ange- 

 stellten Versuche erbringen uns also eine Bestätigung unserer 

 ersten Resultate, indem sie eine durchschnittliche Spaltung von 

 21,6 Proz. in einer und 25 Proz. in 2 Stunden ergeben. 



Ich begnüge mich vorläufig damit dieses Ergebnis hervor- 

 zuheben, um erst später auf andere Fragen einzugehen. 



Mein Programm umfaßte dann weiter eine Prüfung der Fett- 

 spaltung bei Störungen der Saftsekretion. Für abnorm hohe HC1- 

 Werte standen mir 2 Fälle (VII und VIII) zur Verfügung, die 

 beide mit einer Spaltung von nur etwa 15 Proz. die von Vol- 

 hard bereits im Reagensglas gemachte Erfahrung bestätigten, daß 

 abnorm hohe Säurewerte hemmend auf die Fettspaltung ein- 

 wirken; jedoch sind hierbei wohl auch noch später zu erwähnende 

 Einflüsse der Motilität in Betracht zu ziehen. (Tabelle III.) 



