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Hatten also seither unsere Ergebnisse mit den Resultaten der 

 theoretischen Versuche einigermaßen im Einklang gestanden, so 

 fanden sich gänzlich unerwartete, überraschende Resultate bei 

 Versuchen an hypo- bzw. achylischen Patienten. Schon Volhard 

 war es aufgefallen , daß der Magen , der keine oder nur sehr 

 wenig freie HCl mehr absondert, bezüglich der Fettspaltung sich 

 wie ein normaler verhält, während die filtrierten Magensäfte von 

 Achylischen keine Fettspaltung aufwiesen. Bei unseren an 5 ver- 

 schiedenen Patienien angestellten 13 Versuchen resultierten Werte, 

 welche die bei Normalen erzielten durchweg erheblich überschritten : 

 eine Spaltung von durchschnittlich 45,8 Proz. in 2 Stunden, 

 (cf. Tabelle IV.) 



Für die Beurteilung der Exaktheit und des positiven Wertes 

 der gesamten Untersuchungen kommt wohl in erster Linie die 

 Frage in Betracht, inwieweit die gewonnenen Resultate durch 

 Faktoren, die sich unserer Einwirkung entziehen (Sekretion, 

 Motilität) beeinflußt werden, und bis zu welchem Grade deren 

 Tragweite unserer Beobachtung zugänglich ist. Einen An- 

 haltspunkt für die Veränderung in der Konzentration, die die 

 Lösungen im Verlauf der Verdauung erfahren, gewinnen wir 

 durch einen Vergleich des gesamten Fettgehaltes der Stammlösung 

 mit dem einer gleichen Menge der ausgeheberten Rückstände. 

 Die. bezüglichen Zahlen lehren, daß die Lösung während der Ver- 

 dauung einer zum Teil erheblichen Verdünnung unterliegt, und 

 daß diese mit wachsender Verdauungszeit zuzunehmen scheint. 

 Bei der Bouilloneilösung ist die Verdünnung durchweg eine er- 

 heblich größere als bei der Eigelbzuckerlösung, eine Tatsache, 

 die zunächst überraschen muß, da man doch annehmen sollte, daß 

 die Zuckerlösung im Gegenteil eine recht erhebliche Wasseraus- 

 scheidung in den Magen bewirke. Vielleicht findet aber dieses 

 scheinbar widersprechende Verhalten darin seine Erklärung, daß die 

 nach Einführung der Bouillon intensivere Salzsäuresekretion eine 

 schnellere Zerstörung der Emulsion bewirkt. Die Lösung erfährt 

 dann bald eine starke Aufrahmung, und die sich an der Ober- 

 fläche abscheidenden Fette werden vorzeitig ausgetrieben. Es 

 entzieht sich also unserer Kenntnis, in welchem Mengenverhältnis 

 die Verdauungsprodukte den Ventrikel verlassen, und damit ergibt 

 sich, daß unsere Versuchsresultate keine absolute Gültigkeit be- 

 anspruchen können, sondern nur als Approximativwerte zu 

 nehmen sind. Mit dieser Annahme einer Abrahmung und vor- 

 zeitigen Ausstoßung der Fettsäure ließ es sich auch erklären, daß 

 Verdauungszeit und Größe der Fettspaltung nicht in einem regel- 



