44 



Adolf Zinsser, 



gewonnene Magensaft nur 3,4 Proz. in 12 Stunden, was etwa der 

 im Eigelb präformierten Fettsäure entspricht. Der normale 

 Magensaft spaltete in derselben Zeit etwa 50 Proz. 



Tabelle V. 



Name 



Saft- 

 sekretion 



Ver- 

 dauungs- 

 zeit 



Stdn. 



Fett- 

 spaltung 

 in 



Proz. 



Ferment- 

 einheiten 



pro ccm 



Br. 



Normal 



1 



1V 2 



2 



25,2 



25,8 

 20,2 



10,5 

 14,5 

 16,9 



Ka. 



» 



1 



2 



22,0 

 30,2 



12,0 

 14,1 



Kl. 



Hyperacid 



1 



14,1 



9,3 



Seh. 



?> 



2 



15,3 



17,8 



8,5 

 10,5 



Re. 



Hypochylie 



1 

 2 



42,7 



46,7 



0,48 

 1,14 



AI. 



Achylie 



IV2 



20,2 



1,43 



Th. 



n 



1 



46,9 



L35 



>j 



» 



l'/2 

 2 



40,6 

 44,0 



1,1 



2,9 (?) 



Na. 



» 



l l / 3 



43,7 



0,72 



Das Verhalten der Achylien bedurfte also in zweifacher 

 Hinsicht einer Klärung. Erstlich, wie kommt es, dafä bei dem 

 Versagen aller andern Funktionen der Magenverdauung lediglich 

 die Fettspaltung in so weitgehendem Mafse bestehen bleibt; und 

 dann, warum ist der spaltende Faktor im Filtrat der ausgeheberten 

 Rückstände unwirksam? 



Es lag nahe, den hohen Wert der ersten Titration auf die 

 reichlich vorhandene Milchsäure zu beziehen. Weder das Äther- 

 extrakt des Filtrates, noch eine 2 Stunden im Magen belassene 

 reine Zuckerlösung ergaben jedoch einen ähnlich hohen Titer für 

 freie Säure, und außerdem enthielt eine reine Eigelbwasser- 

 lösung, ohne Zuckerzusatz, nach 2 stündiger Verdauung einen 

 gleichen Prozentsatz freier Säure. Es hatte also tatsächlich eine 

 Fettspaltung in weitem Umfang stattgefunden, und wenn das 

 Filtrat der Rückstände keine Verdauungsarbeit leistete, so muf3te 



