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Adolf Zinsser, 



Es erwies sich dieser Fall bis dahin als die einzige Achylie, 

 bei der das Filtrat Fett in nennenswerter Weise zu spalten 

 vermochte : 



Tabelle IX. 



1 



PF: Eigelbzucker- 

 emulsion 





ö 

 p 



a 



.2 



cö 



t-H 

 -1-3 



c3 



a 



abgespaltene 



Fettsäure 

 in Prozenten 



20 ccm Eigelbwasser 



10 ccm Filtrat 



12 



Std. 



6,6 



35,2 



41,8 



15,8 



>, 



10 ccm Rückstände 



»? 



7,2 



35,4 



42,6 



1G,9 



Hätte auch in den übrigen Fällen ein stärkerer Rückfluß von 

 Pankreassekret vorgelegen, so hätte er sich wohl durch das gleiche 

 Verhalten dokumentieren müssen. 



Diese Versuche sprechen dafür, daß die im achy tischen 

 Magen beobachtete Fettspaltung durch ein besonderes, von der 

 Magenschleimhaut produziertes Ferment bewirkt wird, das sich 

 von dem des normalen Magens durch sein verschiedenes Verhalten 

 gegenüber dem Filter unterscheidet. 



Bei der Frage nach der Natur dieses Fermentes gehe ich 

 wohl nicht fehl, wenn ich mich auf gleichzeitig mit den meinen 

 angestellte Versuche meines Kollegen Fromme berufe. Er hat 

 im Glycerinextrakt des Schweinemagens einen sowohl in saurer 

 wie in alkalischer Lösung fettspaltenden Faktor nachgewiesen, der 

 ebenfalls das Filter nicht zu passieren vermochte, und wir sind 

 geneigt, in diesem Zellferment eine Vorstufe des eigentlichen 

 Fermentes, ein Proferment, zu sehen. 



Wenn nun auch die bisherigen Versuche gegen einen kon- 

 stanten Rückfluß von Pankreassaft beim Acholischen sprechen, 

 so bedarf doch die Frage, ob und wie weit an der Fettspaltung 

 im normalen Magen zurückfließender Pankreassaft sich beteiligt, 

 noch weiterer Untersuchung. Ein zwingender Beweis für oder 

 gegen Rückfluß von Pankreasferment ist aus solchen Versuchen 

 nicht eher zu ziehen, als bis die Eigenschaften des Bauchspeichels, 

 z. B. die Empfindlichkeit des Trypsins einerseits, des Stcapsins 

 andererseits gegen den Magensaft systematisch geprüft sind. 



Für die rein quantitative Frage nacli dem Umfang der Fett- 

 verdauung im Magen ist es in letzter Linie gleichgiltig, welches 

 Ferment die Umwandlung leistet. 



