52 Albert Fromme, 



in dieser Arbeit keinerlei Folgerungen aus dem negativen Ausfall 

 der Versuche gezogen werden, wahrscheinlich deshalb nicht, weil 

 diesen negativen Versuchen mit Glycerinextrakten positive, auf 

 ganz ähnliche Art von Volhard ausgeführte Versuche entgegen- 

 stehen, so wird doch derjenige, der die Arbeit von Inouye 

 liest, ohne alle positiven Versuche Volhards zu kennen, Zweifel 

 an der Existenz eines fettspaltenden Fermentes im Magen schöpfen. 



Es erinnert dies an ähnliche Meinungsverschiedenheiten, die 

 nach Entdeckung des Pankreassteapsins zutage traten. Bekanntlich 

 hat es lange gedauert, bis die Existenz des fettspaltenden Fermentes 

 im Pankreas allgemein anerkannt wurde. Noch im Jahre 1880 

 hat Roberts 5 ) Zweifel an der Existenz des Pankreassteapsins 

 geäußert. Seine Einwände gründeten sich darauf, daß es ihm in 

 keinem seiner Experimente, weder mit auf verschiedene Weise 

 hergestellten Pankreasextrakten, noch mit Pankreasgewebe selbst 

 gelungen war, die Spaltung von Neutralfetten zu beobachten. 



Die Arbeit von Inouye gab Veranlassung, die Versuche mit 

 Glycerinextrakten der Magenschleimhaut einer Nachprüfung zu 

 unterziehen, und Herr Dr. Volhard hatte die Liebenswürdigkeit, 

 mich mit der Ausführung dieser Versuche zu betrauen. 



Die Versuche mit Extrakten der Magenschleimhaut werden 

 bei der Entscheidung, ob es sich um ein fettspaltendes Ferment 

 im Magen handelt oder nicht, immer ein entscheidenderes Wort 

 mitzusprechen haben, als die Versuche mit ausgehebertem Saft. 

 Denn bei diesen ist die Gefahr nur zu groß, daß es sich um 

 zurückgeflossenen Pankreassaft , der durch die Würgreflexe beim 

 Aushebern möglicherweise in den Magen gelangen kann, handelt. 

 Nur durch besondere Untersuchungen, bei denen zugleich mit 

 der Untersuchung auf Fettspaltung Bestimmungen des Trypsins, 

 das ja mit zurückgeflossen sein müßte, ausgeführt werden, kann 

 bewiesen werden, daß es sich um ein besonderes, für den Magen- 

 saft charakteristisches Ferment handelt. 



Gegen die beweisende Kraft der Versuche mit Glycerin- 

 extrakten der Magenschleimhaut könnte man allerdings ver- 

 schiedene Einwände erheben. So könnte man einwerfen, es 

 könnte Pankreassteapsin sich in der Magenschleimhaut imbibiert 

 vorfinden. 



Schon Volhard hat aber in seiner zweiten Abhandlung über 

 das fettspaltende Ferment den Beweis geliefert, daß dieses Ferment 

 wie das Pepsin und Lab hauptsächlich von den Fundusdrüsen 

 abgesondert wird. In den später folgenden Tabellen wird dieses 

 noch sicherer gezeigt werden, da wir jetzt durch die Erfahrung 



