54 Albert Fromme, 



Die Glycerinextrakte wurden zunächst aus der Schleimhaut 

 von Schweinemagen hergestellt, da diese Arbeit eine Nachprüfung 

 der I n o u y e sehen Versuche bezweckte , der wie V o 1 h a r d 

 früher Schweinemagen verwendete. Da bisher keine Erfahrungen 

 darüber vorliegen, ob der Gehalt des Magens an fettspaltendem 

 Ferment von der Nahrungsaufnahme abhängt, so erschien es nahe- 

 liegend, hier auf die Erfahrungen, die über das fettspaltende Ferment 

 des Pankreas gemacht worden waren, zurückzugreifen. Wie Grütz- 

 ner 7 ) gefunden hat, besitzt das Pankreas des Hundes etwa 6 Stunden 

 nach einer reichen Mahlzeit am wenigsten Fettferment. Dann 

 vermehrt sich die Menge bis zur vierzigsten Stunde, sodaß das 

 Pankreas des nüchternen Tieres am reichsten an Fettferment ist. 

 Treffen diese Verhältnisse beim Magen auch zu, so wären die Aus- 

 sichten, positive Resultate zu erhalten, durchaus nicht ungünstig, 

 da die Schlachttiere, wie mir der Metzger bestätigte, gewöhnlich 

 nüchtern sind. Inwieweit der Umstand Einfluß auf den Gehalt 

 an Ferment hat, ob der Magen sofort verarbeitet wird oder nicht, 

 darüber wird diese Arbeit weiter unten Aufschlüsse geben. 



Versuche mit Glycerinextrakt en aus Schweinemagen- 

 schleimhaut. 

 Glycerinextrakt I. 



Zu dem Versuch wurden 3 Schweinemagen benutzt, die mir etwa 

 4 Stunden nach der Schlachtung zukamen. Die Schleimhaut wurde abge- 

 zogen, Fundus- und Pylorusteil getrennt, und beide fein zerhackt. Die Unter- 

 scheidung zwischen Fundus und Pylorus ist leicht, da sich die Pförtner- 

 gegend durch eine ausgesprochen gelbe Farbe auszeichnet. Ein Teil der 

 Fundus- wie der Pylorusschleimhaut wurde im Verhältnis 1 : 2 mit Glycerin 

 versetzt und nach Zusatz von einigen Thymolkristallen in den Brutschrank 

 gestellt. Der andere Teil der Fundus- wie Pylorusschleimhaut wurde im 

 Verhältnis i : 2 mit destilliertem Wasser versetzt und unter Thymolzusatz 

 der Autolyse im Brutschrank unterworfen. Zu den Verdauungsversuchen 

 wurden meist 10 cem durch Gaze kolierten Extraktes verwendet. 



Die Versuche ergaben die interessante Tatsache (vergleiche 

 Tabelle Ia), daß das Fundusextrakt am zweiten Tage noch keine 

 Spur von spaltender Kraft zeigte, daß am fünften Tage zum ersten 

 Male Spaltung auftrat, die dann vom siebenten Tage an eine so 

 starke war, daß während einer Verdauungszeit von 6 Stunden bis 

 zu 33 Prozent des Fettes gespalten wurden. Die Tabelle zeigt 

 weiter, daß das gekochte Fundusglycerinextrakt unwirksam ist, 

 wie das nicht anders zu erwarten war. Die Tabelle Ia enthält 

 am Schluß einige Kontrollversuche, die beweisen, daß das Glycerin- 

 extrakt keine in den Äther übergehende Säuren enthält. 



Die Tabelle Id gibt die negativen Versuchsergebnisse mit dem 

 Pylorusglycerinextrakt wieder. Wir erhalten durch diese Versuche 



