Über das fettspaltende Ferment der Magenschleimhaut. 55 



eine schöne Bestätigung der schon früher von Vo 1 h a r d geäußerten 

 Ansicht, daß wie die übrigen Magenfermente so auch das fett- 

 spaltende Ferment fast ausschließlich von dem Fundusteil ab- 

 gesondert wird. Zugleich wird durch diese Tatsache, wie schon 

 erwähnt, auf sehr einfache Weise der natürlichste Einwand, den 

 man erheben könnte, daß nämlich die Spaltung durch Bakterien 

 erfolge, widerlegt, da gar kein Grund vorhanden ist, weshalb der 

 Pylorusteil, der in ganz derselben Art und Weise behandelt wurde, 

 nicht auch durch Bakterien die Fähigkeit, Fette zu spalten, er- 

 halten haben sollte. 



Da der Fermentgehalt des Fundusglycerinextraktes I jetzt deutlich 

 erwiesen war, wurde das ganze Extrakt durch Gaze koliert, die Kolatur 

 dann ruhig im Laboratorium stehen gelassen. Die Schleimhaut wurde 

 wiederum im Verhältnis 1 : 2 mit Glycerin versetzt. Wir hofften auf 

 Grund von Erfahrungen, wie sie am Pankreas gemacht worden sind, daß 

 das neu aufgegossene Glycerin imstande sein würde, wiederum neues 

 Ferment zu extrahieren. Wie Liversidge«) gezeigt hat, müssen, um 

 zerkleinertes Pankreas ganz von diastatischem Ferment zu befreien, große 

 Mengen Glycerin 14 Monate lang damit in Berührung sein. In der Tat 

 zeigte dieser zweite Glycerinaufguß bereits am dritten Tage (Tabelle Ib) 

 eine spaltende Kraft, die die des ersten beinahe erreichte. Er wurde 

 deshalb sofort wieder koliert und die Schleimhaut aufs neue im Ver- 

 hältnis 1:2 mit Glycerin versetzt. Auch dieser Aufguß (Tabelle lc) zeigte 

 schon am vierten Tage, wenn auch sehr geringen, so doch ganz deutlichen 

 Fermentgehalt, der langsam zunahm. 



Versuche mit dem Autolysat. 



Das Autolysat zeigte keinerlei Fäulniserscheinungen. Die 

 Erwartungen, die wir an diese Versuchsanordnung knüpften, wurden 

 in jeder Beziehung getäuscht, der Erfolg war ein ganz negativer. 

 (Tabelle II.) Es gingen zwar ganz geringe Mengen Säure in den 

 Äther über, aber weder wurde die Azidität des Ätherextraktes mit 

 der Zeit eine stärkere, noch war irgend ein Unterschied zwischen 

 Fundus- und Pylorusteil zu konstatieren. Dieser negative Ausfall 

 war um so überraschender, als dieselbe Schleimhaut verwandt wurde, 

 die mit Glycerin Übergossen ein wirksames Extrakt lieferte. In der 

 Annahme, daß das Ferment in Wasser unlöslich sei, wurde der 

 Versuch gemacht, die Schleimhautstückchen selbst auf das Fett 

 wirken zu lassen, aber auch bei dieser Versuchsanordnung war 

 keine Steigerung der Fettspaltung zu beobachten. Die Aussicht, 

 jetzt noch das Ferment zu extrahieren, war nach diesen Versuchen 

 eine sehr geringe. Trotzdem wurde noch der Versuch gemacht, 

 durch Glycerin, das ja auch aus denselben Schleimhäuten das 

 Ferment extrahiert hatte, einen Erfolg zu erzielen. 



Das Wasser wurde abfiltriert und die Schleimhautstückchen mit 

 Glycerin übergössen. Außerdem wurde ein Teil der Schleimhaut 48 Stunden 



