62 Albert Fromme, 



ersten Tagen nicht auf das Fehlen des Fermentes schließen darf. 

 Endlich ist hier noch einer Tatsache Erwähnung zu tun, die bei 

 den später folgenden Versuchen zur Prüfung des Zeitgesetzes 

 gefunden wurde: Das Glycerinextrakt des Schweinemagens ist 

 filtriert unwirksam. Dasselbe Glycerinextrakt, das imstande war, 

 in 6 Stunden bis zu 33 Proz. des Fettes zu spalten, erwies sich 

 nach Filtration als völlig unwirksam, es wurden in 14 Stunden 

 nur 3,4 Proz. gespalten, ein Resultat, das gleich war dem mit 

 gekochtem Extrakt erzielten! 



Nach diesen Erfahrungen könnte das negative Resultat von 

 Inouyes Versuchen möglicherweise in folgendem begründet sein. 

 Inouye gibt bei Wiedergabe seiner Versuche mit den Glycerin- 

 extrakten nur einmal an, daß der Magen sofort nach dem Schlachten 

 verarbeitet wurde. Sind die Schweinemagen nicht ganz frisch, 

 so wird man immer längere Zeit, als es Inouye tat, und zwar 

 am besten im Brutschrank extrahieren müssen, um das Ferment 

 zu erhalten. Aus der Inouy eschen Abhandlung geht nicht hervor, 

 ob das Glycerinextrakt filtriert worden ist, sodaß man nicht ent- 

 scheiden kann, ob vielleicht auch hierin das negative Resultat 

 begründet sein könnte. Nur bei dem Versuche mit wässeriger 

 Infusion ist bemerkt worden, daß koliert wurde. Mit einem 

 Wasserextrakt aber haben auch wir kein Resultat erzielt. 



Man wird also bei Versuchen über das fettspaltende Ferment 

 des Magens mit seiner großen Empfindlichkeit — im Gegensatz 

 zu den anderen Magenfermenten — zu rechnen haben, man wird 

 es in dieser Eigenschaft auf eine Stufe mit dem Pankreassteapsin 

 stellen können, und bei noch so großer Exaktheit bei der Be- 

 reitung der Extrakte scheint außerdem, um positive Resultate zu 

 erzielen, noch die Mitwirkung bisher unbekannter günstiger Um- 

 stände, d. h. etwas Glück, nötig zu sein. Ist doch auch bei Ver- 

 suchen, die z. Z. in hiesiger Klinik von Engel ausgeführt werden, 

 lange nicht bei allen Pankreasglycerinextrakten eine fettspaltende 

 Wirkung erzielt worden! 



Prüfung des Zeitgesetzes. 



In seiner III. Abhandlung hatte Volhard versucht, mit 

 Glycerinextrakten die Gültigkeit des Schütz-Borisso waschen 

 Gesetzes auch für das Magensteapsin zu zeigen. Dieses Gesetz, das, 

 wie bekannt, besagt, daß sich die Mengen der Verdauungsprodukte 

 nicht wie die Fermentmengen, sondern wie die Quadratwurzeln 

 aus diesen verhalten, ist von Volhard und Stade nach Versuchen 

 mit menschlichem Magensaft dahin erweitert worden, daß bei 



